Триходесма седая

30. Сорняковые токсикозы. Меры профилактики.

В посевах зерновых культур могут встречаться сорные растения, семена которых ядовиты для человека и при попадании в организм вызы­вают так называемые сорняковые токсикозы. Наиболее часто в зерне встречаются семена таких сорных растений как софора, гелиотроп опу-шенноплодный, триходесма седая, плевел опьяняющий, куколь, вязель.

Софора.

Растение распространено в Средней Азии и Закавказье.

Семена софоры содержат ряд алкалоидов — пахикарпин, софокарпин и софокарпидин. Содержание софоры в хлебе в количестве 0.1-0.15% при­дает ему горьковатый привкус. При содержании в количестве 2-6% через 3-4 часа после употребления хлеба наступает острое отравление, харак­теризующееся слабостью, головокружением, головными болями, тошно­той, рвотой, онемением рук и ног, шаткой походкой. Симптомы напоми­нают состояние алкогольного опьянения.

Основным профилактическим мероприятием является глубокая вспашка посевных площадей и возможно лучшая очистка посевного зер­на, применение гербицидов.

Гелиотроп опушенноплодный.

Распространен в Средней Азии. Семена содержат ряд алкалоидов, а также циноглоссин (у животных вызывает паралич), гелиотрин и лази-карпин (обладает гепатотропным действием).

Хлеб, содержащий семена гелиотропа, приобретает горький вкус. Отравление протекает по типу токсического гепатита. Вначале отмеча­ются боли в подложечной области и правом подреберье, затем — тошнота, иногда рвота, субфебрильная температура. В конце первой недели увели­чивается печень, появляется желтушность склер. Еще через 2-3 недели при продолжающемся потреблении хлеба может развиться асцит.

К профилактическим мероприятиям относится очистка зерна от се­мян гелиотропа и освобождение почвы от его корней.

Триходесма седая.

Распространена в Средней Азии, засоряет посевы пшеницы. Семена содержат алкалоиды — инканин, триходесмин и др. При употреблении хлеба из муки, содержащей семена триходесмы, развивается тяжелое заболевание с преимущественным поражением ЦНС, напоминающее эн­цефалит. Заболевание начинается с продромального периода, характери­зующегося общей слабостью и головными болями, скованностью движе­ний, расстроенностью походки. Затем присоединяется бедность мимики, маскообразность лица, парезы лицевого нерва, вялая реакция зрачков на свет,  их  сужение  или  расширение,   патологические  рефлексы,  иногда расстройства психики и нарушения сознания.

Плевел опьяняющий.

Чаще всего встречается во ржи. Отравление проявляется головокру­жением, головными болями, шумом в ушах, пошатывающейся походкой.

 

kakbeololo.narod.ru

Триходесма седая (Trichodesma incanum D. С). Семейство Бурачниковых (Boraginaceae). Многолетнее растение. Стебли простертые и восходящие, ветвистые, высотой до 100 см, травянистые; листья продолговатые, яйцевидные, продолговато-ланцетные, серо-войлочные; цветки голубые, крупные (до 2 см), трубчатые, в завитках, собранных в узкие, рыхлые, метельчатые соцветия; плод — орешки, яйцевидно-овальные, серо-коричневые, распадающиеся при созревании, длиной 7 — 10 мм, шириной 6 — 7 мм.
Распространена в TrichodesmaСредней Азии. Растет в предгорных и горных районах.
Сорняк.

Ядовитые вещества и их действие.
Триходесма седая содержит алкалоиды триходесмин C18H27NO6 (Г. П. Меньшиков, М. М. Рубинштейн, 1935), инканин C18H27NO5 (С. Ю. Юнусов, Н.
В. Плеханова, 1959). Наибольшее количество алкалоидов находится в семенах: в недозрелых до 1,5%, вполне зрелых до 2,7%; в зеленом растении (до цветения) их содержится около 1%. Количество алкалоидов различно в растениях, произрастающих в разных районах Средней Азии: семена триходесмы из Самаркандской области богаче триходесмином, нежели семена из Кашкадарьинской области.
Сушка и нагревание мало влияют на токсичность семян триходесмы. Триходесмин — сильный яд. По токсичности он приближается к очень сильным органическим ядам.

Токсикологическое значение.
Отравления семенами триходесмы свиней и овец наблюдались в ряде хозяйств Узбекистана.
Опасны не только семена триходесмы, опасным становится зерно при соприкосновении с ними; например, собаки погибают от кормления пшеницей, совершенно освобожденной от примеси семян триходесмы (И. П. Мищенко, Н. И. Пастернак, Р. М. Икрамова, X. Джавадов, 1957).
Опасны также стебли и листья триходесмы.

Клиническая картина.
В действии алкалоидов триходесмы имеется значительный латентный период. Полное развитие клинической картины отравления у овец при дозе семян 1—2 г на 1 кг веса животного наступало через 15—20 дней с летальным исходом через 22—42 дня.
При экспериментальном кормлении смерть лошадей наступала через 31/2—41/2 месяца от 9 и 18 г семян, задаваемых ежедневно. Лошадь, получавшая 3 г семян, заболела через год от начала опыта (Ф. Е. Смирнов, Г. А. Грошева, А. Г. Столярова, 1959). Скармливание бычку 100 г травы вызвало смерть через 61/2 месяцев при характерных для триходесмотоксикоза клинических явлениях.
Характерные изменения были найдены также в трупах бычков, получавших с кормом меньшие дозы триходесмы в течение восьми месяцев (Ф. Е. Смирнов и др.).

В клинической картине отравления лошади в ранний период болезни отмечают редкий, прерывистый кашель, серозное истечение из ноздрей, уменьшение аппетита, учащение дыхания; при дальнейшем развитии — исхудание, реберно-брюшной с переходом в брюшной тип дыхания с выраженным движением брюшных стенок, яркое обозначение запального желоба; частый, отрывистый кашель, ослабление сердечной деятельности, боли со стороны живота (переступание, поглядывание на живот, попытки валяться), сильную одышку, истощение, слабость, смерть.
Изменения в состоянии температуры тела незначительные. Все эти изменения происходят на фоне резких нарушений центральной нервной системы — сначала повышенной возбудимости, агрессивности, позже — угнетения, сонливости, парезов, судорог, особенно в конечном периоде болезни.
Отмечались анемия, лейкопения, падение уровня гемоглобина. Параллельно развиваются нарушения кишечного пищеварения.

Клинические изменения при отравлении триходесмой крупного рогатого скота принципиально те же, что у лошадей (длительный латентный период, усиливающиеся явления пневмонии, ослабление сердечной деятельности, нарушения пищеварения и др.).

Более детальное изучение триходесматоксикоза овец показало, что клиническая картина отравления этих животных характеризуется прогрессивно увеличивающимся угнетением общего состояния, гиперемией конъюнктивы с последующей ее отечностью, тахикардией (перед смертью), медленным, неровным, затрудненным дыханием, расстройством Триходесмапищеварения (понос, примесь крови в кале, в дальнейшем — запор), частым мочеиспусканием с выделением густой, мутной, с высоким удельным весом мочи, под конец — полукоматозным состоянием с пониженной температурой тела (X. 3.
Ибрагимов, А. С. Лебедев, 1958).

Патологоанатомические изменения.
Общая картина патологоанатомических изменений в случаях тяжелых отравлений носит резкий геморрагический характер (множественные кровоизлияния по ходу желудочно-кишечного тракта, в печени, сердце, селезенке, головном мозге). При исследовании в трупах находят дегенеративные и часто атрофические изменения в паренхиматозных органах, катарально-геморрагические поражения слизистой оболочки пищеварительного тракта; при тяжелых отравлениях — сильную гиперемию и отек головного мозга.
Специфические изменения в легких характеризуются увеличением объема, признаками продуктивной плевропневмонии с явлениями эмфиземы и ателектаза.

Вскрытие трупов овец указывает на дистрофические изменения печени, почек, сердечной мышцы, признаки геморрагического гастроэнтерита, отека легких, энцефалита (X. 3.
Ибрагимов, А. С. Лебедев). При вскрытии трупов свиней также обнаруживают дистрофические изменения и цирроз печени, застойный отек и эмфизему легких, дряблость сердечной мышцы, застойный отек почек, иногда геморрагическое воспаление кишечника (С. Г. Юдин, И.
С. Юдина, Н. Б. Пономарева, 1956). Практически важно наблюдение, что овцы местной породы джайдара более устойчивы к действию яда триходесмы, чем каракульские.

Основными профилактическими мерами против отравлений триходесмой являются борьба с сорной растительностью полей и устранение из рациона животных (особенно лошадей и свиней) кормов, засоренных семенами триходесмы.

Источник: Токсикология ядовитых растений.
Автор: Гусынин И. А.
Издательство «Сельскохозяйственной литературы, журналов и плакатов» 1962 г.

agronationale.ru

хронические отравления сорняками хлебных культур

Читайте также:
Диета после отравления
Стафилакокковые интоксикации
Отравления ядовитыми грибами
Предупреждение пищевых отравлений
Отравления ядовитыми растениями
Очищаем организм от токсинов

В результате осуществления на протяжении ряда лет мероприятий по очистке семенного зерна от семян сорных растений, а также в результате улучшения агротехнической обработки посевных площадей удалось достигнуть значительного сокращения, а в ряде случаев и полного исключения засоренности семенами сорных растений продовольственного и семенного зерна.

Гелиотропный токсикоз (токсический гепатит). Гелиотропный токсикоз — пищевое отравление, возникающее в результате употребления в пищу изделий из зерна, засоренного семенами гелиотропа опушенноплодного (Heliotropium lasiocarpum). Последний в природных условиях встречается в Казахстане, Узбекистане, Туркмении, Таджикистане.

Семена гелиотропа обладают ядовитыми свойствами, обусловленными содержанием в них комплекса алкалоидов; среди них циноглоссин, вызывающий у животных поражение нервной системы (параличи), гелиотрин и лазикарпин, обладающие выраженным гепатотропным действием.

Гелиотропный токсикоз у людей протекает в виде токсического гепатита, при котором на первый план выступают явления поражения печени. Заболевание начинается постепенно. Однако уже через 8-10 дней четко обнаруживаются увеличение печени и начальные проявления желтухи (окрашивание склер). В дальнейшем развивается асцит. Обращает на себя внимание длительность течения заболевания (несколько месяцев) и медленное восстановление функции печени и общего состояния организма.

Профилактика гелиотропных токсикозов заключается в освобождении зерна от семян гелиотропа. Примесь семян гелиотропа к зерну продовольственных культур не допускается. Исключение сделано в отношении мелкозернового пшена, в котором допущено содержание семян гелиотропа не более 0,002 %.

Триходесмотоксикоз (местный энцефалит). Триходесмотоксикоз возникает при использовании в питании изделий из зерна, засоренного семенами седой триходесмы.

Седая триходесма (Trichodesma incanum) — многолетнее растение из семейства бурачниковых, распространенное в Средней Азии, произрастающее в предгорных районах на богарных землях. Семена седой триходесмы содержат алкалоиды: инканин, триходесмин, оксид инканина.

Характерной особенностью триходесмотоксикоза является поражение центральной нервной системы, проявляющееся симптомами энцефалита или менингоэнцефалита. Это послужило основанием отнести алиментарный токсикоз к местным энцефалитам.

Советские исследователи (Н. И. Ходукин, М. Н. Ханин, М. И. Сотникова, В. И. Хозинский, Б. М. Альтман) вскрыли истинную причину возникновения местных энцефалитов и отнесли это заболевание к алиментарным токсикозам — триходесмотоксикозу.

Высокая токсичность семян седой триходесмы и выраженное нейротропное действие алкалоидов, содержащихся в семенах, могут вызывать заболевания людей при использовании в питании зерна, содержащего даже небольшую примесь семян седой триходесмы.

Заболевание начинается с явлений энцефалита или менингоэнцефалита. Нередко возникают нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта — рвота и понос. В дальнейшем развивается ряд изменений и нарушений в различных системах организма, чаще всего медленно прогрессирующая и трудно поддающаяся лечению гипохромная анемия, иногда нарушения со стороны печени и явления сердечнососудистой недостаточности.

Одним из видов триходесмотоксикоза является так называемый джалангарский энцефалит.

Таким образом, природа джалангарского энцефалита и других видов триходесмотоксикоза была достоверно установлена. Имеются предположения (Ю. И. Рубинштейн), что в злаках и в семенах триходесмы паразитируют токсические культуры гриба Aspergillus niger, токсическое вещество которых и вызывает поражение центральной нервной системы.

Мерами профилактики триходесмотоксикоза является очистка зерна от семян этого растения, а также промывание с частой сменой воды пораженного зерна. Быстрое промывание пшеницы необходимо для удаления сока триходесмы, которым пропитывается поверхность зерна.

Отравление плевелом опьяняющим. Плевел опьяняющий (Lolium temulentum) — сорное растение из семейства злаковых, засоряющее продовольственные культуры (посевы пшеницы, ржи, ячменя, овса).

Токсические свойства семян опьяняющего плевела обусловливаются наличием в его семенах алкалоида темулина в количестве до 0,06 %. Наряду с этим не исключается, что токсические свойства плевела опьяняющего зависят от микроскопического гриба Stromatinia temulenta, постоянно паразитирующего (до 96 %) в семенах этого растения.

При отравлении отмечаются тошнота, рвота, пошатывающаяся походка и другие признаки, сходные с алкогольным опьянением. Мука, полученная из зерна, пораженного плевелом, имеет неприятный привкус.

Отравления плевелом опьяняющим в настоящее время редки и какого-нибудь значения в структуре пищевых отравлений не имеют.

Читайте ещё:

www.pravilnoe-pokhudenie.ru

Триходесмотоксикоз. Возникает при использовании в питании хлеба, выпеченного из муки, содержащей семена триходесмы седой. Тяжелое заболевание, характе­ризующееся симптомами поражения центральной нервной системы, очень схожими с явлениями энцефалита или менингоэнцефалита.

Триходесма седая — многолетнее растение, распространенное в Средней Азии. Семена триходесмы содержат алкалоиды инканин, триходесмин, оксид инканина и др.

Высокая токсичность семян триходесмы седой и выраженное нейротропное действие алкалоидов, содержащихся в семенах, могут вызывать заболевания людей при использовании в питании зерна, содержащего даже небольшую примесь семян триходесмы седой.

Заболевание начинается с продромального периода (общая слабость, головные боли, скованность движений, расстройство походки), затем появляются симптомы энцефалита или менингоэнцефалита. Нередко возникают нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта (рвота и понос).

Заболевание протекает при нормальной температуре. В легких случаях болезнь заканчивается выздоровлением в течение нескольких дней, в тяжелых — продолжается несколько месяцев.

Профилактикой триходесмотоксикоза является очистка полей от сорных растений и проведение разъяснительной работы о токсичности триходесмы седой. Примесь семян триходесмы седой к зернам злаковых культур не допуска­ется.

Гелиотропный токсикоз. Пищевое отравление, вызываемое употреблением в пищу изделий из зерна, засоренного семенами гелиотропа опушенноплодного. Семена его содержат комплекс алкалоидов (циноглоссин, вызы­вающий поражения нервной системы — параличи, гелиотрин и лазиокарпин, оказывающие выраженное гепатотропное действие).

В начале заболевания отмечаются боли в подложечной области и правом подреберье, затем присоединяется тошнота, рвота, увеличивается печень и появляется желтушность склер.

К профилактическим мероприятиям по предупреж­дению отравления относится очистка зерна от семян гелиотропа и освобождение почвы от его корней. Примесь семян гелиотропа к зерну продовольственных культур не разрешается.

Отравления плевелом опьяняющим. Плевел опьяня­ющий— сорное растение, чаще всего встречается во ржи. Токсическое действие его связано с наличием в семенах алкалоида темулина. Возможно, что токсическое действие плевела связано с микроскопическим грибом Stromatinia temulenta, паразитирующим на семенах этого растения.

Клиническая картина отравления плевелом опьяня­ющим проявляется головокружением, тошнотой, рвотой, пошатыванием при ходьбе и другими признаками, сход­ными с таковыми при алкогольном опьянении.

В настоящее время семена плевела в зерне встречаются исключительно редко. Благодаря малой величине они полностью отделяются от зерен ржи на зерноочистительных машинах.

медпортал.com

На территории Республики Узбекистан среди населения зарегистрированы случаи отравлений вследствие употребления мучных, зерновых продуктов с примесью семян триходесмы седой.
Триходесма седая населению Ташкентской, Кашкадарьинской, Самаркандской, Джизакской, Ферганской областей хорошо известна под названием «кампыр-чапан» (старушечий халат).

Как поясняет заведующая отделением гигиены питания Чирчикского гор.ЦГСЭН. Д. Эмурлаева, чаще всего триходесма седая произрастает в горных и предгорных (богарных) зерновых районах. В Ташкентской области триходесма седая широко распространилась в Юкори-Чирчикском, Паркентском, Ахангаранском, Пскентском и Бекабадском районах. Вследствие недостаточной очистки зерна хлебных злаков во время обмолота семена триходесмы седой и других сорных растений могут остаться в зерне пшеницы, ячменя и проса, поступающих в продовольствие и на корм скоту.

По литературным данным известно, что листья, стебли и семена триходесмы седой содержат ядовитые вещества-алкалоиды, вызывающие сильнейшие отравления организма с поражением центральной нервной системы.
Триходесма седая представляет из себя многолетнее, травянистое растение, образующее крупные раскидистые кусты. Все оно густо опушено серебристо-белыми волосками, отчего кажется седым. Корни — мощные, шнуровидные, темно-коричневые, слегка извилистые. Они глубоко уходят в почву (до двух-четырех метров). Стебли растения ветвистые, прямостоячие, иногда стелющиеся, густо опушенные. Их высота 60-80 см, иногда достигает 1 м.

Цветы голубые, крупные, до 2,5 см в диаметре, открытые, состоящие из пяти свободных лепестков, на тонких цветоножках. Цветы собраны на верхушке стеблей и боковых веточек в кистевидные раскидистые соцветия. В стадии зрелых плодов чашечка разрастается и достигает 5 см в диаметре, в середине со скрепленными, крепко сидящими четырьмя орешками (плодами). Плоды (семена) распадаются в период полного созревания. Семена имеют яйцевидную или сердцевидную форму, серовато-зеленоватые, с шероховатой поверхностью, на вкус горькие.
Семена триходесмы седой чаще всего попадают в зерновые культуры при несвоевременной их уборке, так как зерновые в обычных условиях созревают в первой половине лета, а семена триходесмы седой — во второй половине лета.

Семена триходесмы седой крупные, они довольно хорошо отделяются от зерна хлебных злаков машинами ВИМ и ОС-1 с применением сит. Другими машинами, например, триерами и петкусами семена триходесмы седой полностью не отделяются от зерна. Поэтому необходима особенно тщательная и неоднократная очистка зерна от семян триходесмы седой. Опасны и зерновые, увлажненные соком стеблей и листьев триходесмы седой, так как анализ такого зерна показал содержание ядовитых веществ. Только после промывки это зерно может использоваться для пищевых целей и корма скота.

Крайне опасны для здоровья человека и примеси других сорных растений, семена которых ядовиты для человека. Степень засоренности зерна ядовитыми семенами зависит от качества посевного материала и от уровня агротехнических мероприятий. Наиболее часто в зерне встречаются семена таких сорных растений как куколь, софора, гелиотроп, опушеноплодный, вязель, плевел опьяняющий.

«В настоящее время, в связи с организацией частных мельниц, неукомплектованностью их оборудованием для очистки, просеивания зерна существует опасность возникновения случаев отравлений среди населения и домашних животных и крупяных изделий промышленного производства. Нельзя допускать попадания семян сорных ядовитых растений в сено, саман (рубленая солома) и в силос», — заключает Д. Эмурлаева.

Источник

apteka.uz