Зимнее меню на неделю для семьи

Сегодня большинство молодых замужних женщин с интересом осваивают домашний тайм-менеджмент. Все успевать, стараться экономно вести хозяйство и при этом оставаться привлекательной – задача не из легких. Каждая хозяйка знает, как много времени занимает готовка и беготня по супермаркетам после работы. Научившись составлять меню на неделю для семьи, вы сразу решите несколько проблем: сэкономите время, деньги и избавитесь от лишней загруженности.

Меню на неделю для семьи

Планирование меню на несколько дней избавит вас от необходимости каждый день принимать решение, что приготовить на завтрак, обед, ужин. Такой подход в приготовлении пищи имеет ряд преимуществ – экономия времени, денег. Одновременно вы сможете осуществить давнюю мечту – перевести своих домочадцев на здоровое питание.

Экономия времени

Переход на закупку продуктов по списку значительно экономит время. Как обычно бывает? Неопытная хозяйка делает спонтанные покупки, а затем дома принимает решение, что можно из этого приготовить. В добавок, тратит время на поиски интересного рецепта в интернете. В результате, мы проводим возле плиты большую часть свободного времени.

Вам может быть интересно: Конфеты рафаэлло в домашних условиях


Нужно делать все наоборот. Сначала составляем меню на неделю для семьи с рецептами, а затем под него покупаем нужные продукты. Так вы сможете приготовить наперед некоторые блюда. Вам не придется бегать в супермаркет повторно, если забыли что-то купить в спешке. Готовка превратится в обдуманный процесс. Благодаря такому планированию вы сможете устроить себе более щадящий режим работы на кухне.

Финансовая выгода

Спонтанная закупка продуктов имеет еще одну неприятную сторону. Вы обращали внимание, что, войдя в магазин всего лишь за хлебом и молочными продуктами, вы вывозите целую тележку? А затем оказывается, что лишь часть содержимого будет съедена. А остальное – испортится. Ведь у каждого продукта есть свой срок годности.

Иногда уставшие после рабочего дня женщины в желании приготовить что-то побыстрее, покупают полуфабрикаты или всякие «вкусности». Стоят они не дешево. Да и польза для здоровья от них сомнительна. Такие незапланированные траты всегда бьют по семейному бюджету.

Если же заранее составить меню на неделю для семьи и по нему делать закупки, экономия будет значительной. К примеру, год такого обдуманного подхода к расходам позволит сэкономить на долгожданный отдых, который раньше был не доступен из-за нехватки финансов.


Сбалансированное и здоровое питание

Еще один важный плюс в планировании рациона – возможность составить более полезное меню для всех членов семьи, приобщиться к ЗОЖ. Для тех, кто желает сбросить лишний вес, это просто необходимость.

Если в холодильнике будут только полезные для здоровья продукты, то у вас не будет никакой возможности съесть что-то не позволительное.

Сбалансированное меню на неделю для всей семьи – это шанс перейти на более здоровое питание. Вам будет проще контролировать объем съеденной пищи. Вам удастся спланировать меню на целый день так, что рацион станет более разнообразным. Через несколько месяцев вы заметите, что отказ от хаотичного питания благоприятно скажется на вашем здоровье и внешнем виде.

Принципы и правила планирования рациона

Планирование недельного меню включает 3 ключевых момента:

  • Выбор рецептов, подходящих для конкретной семьи. На основании выбранных рецептов составить список блюд. Здесь можно вписать блюда, пользующиеся особой популярностью среди членов семьи. В идеале – у всех. Если не повезет, то можно готовить любимые блюда по очереди. Можно выбрать рецепты, которые вы хотите освоить. В целях экономии времени стоит чередовать сложные блюда с простыми, на которые уйдет минимум времени.
  • Из ингредиентов составить список продуктов.
  • Определиться с их количеством, необходимой суммой. С этим списком отправляйтесь в супермаркет. Стоит приурочить это мероприятие к тому времени, когда в магазинах проходят акции. Ни в коем случае не меняйте на ходу список. Последовательность – важный момент в планировании.

Можно поступить иначе. Провести подготовительную работу. В течение месяца ежедневно записывайте все купленные продукты, их количество, стоимость. В конце месяца проанализируйте полученные сведения. Вы сразу заметите, какие продукты были лишние, где вы потратили больше чем нужно (спонтанные покупки). Вам станет ясно, с какой периодичностью вы покупаете, например, молочные продукты, крупы. Проведите ревизию холодильника, всех кухонных шкафов, учтите все оставшиеся запасы, у которых не истек срок годности.

Когда вы привыкните делать покупки по списку, вы сможете через некоторое время скорректировать свои записи.

Составление списка продуктов

При составлении простого меню на неделю для семьи ориентируйтесь на вкусы домочадцев. Также необходимо учитывать семейных доход. Немаловажным фактором в составлении списка играет время года: лучше покупать фрукты и овощи, соответствующие сезону. Если вы стремитесь не только сэкономить, но и приучить домочадцев к ЗОЖ, то отдавайте предпочтение полезным для здоровья продуктам.

В вашей корзине должны быть:

  • кисломолочные продукты низкой жирности;
  • яйца;
  • мясо (лучше курица или индейка);
  • жирная морская рыба, морепродукты;
  • различные крупы;
  • овощи, зелень, фрукты, ягоды;
  • специи, пряности;
  • растительное масло;
  • цельнозерновой хлеб;
  • орехи, курага, изюм;
  • низкокалорийные сладости, мед.

Если намечаются праздники, планируется прием гостей, то нужно составить дополнительный перечень продуктов.

Вам может быть интересно: Как делать салат «Гранатовый браслет»

Выбор удобной формы меню

Сейчас в интернете можно скачать различные программы с калькулятором калорий или рецепты с указанием количества ингредиентов. Воспользуйтесь ими для экономии времени. Готовое меню на неделю для семьи может стать декором для кухни, если оформить его как в ресторане. Более практичные хозяйки остановятся на электронной форме меню или записанной в ежедневнике. Для удобства планирования стоит сочетать перечень блюд с рецептурой.

Примерное меню и рецепты на неделю для всей семьи

У каждой семьи свои вкусовые предпочтения. Поэтому предлагаем один из многочисленных вариантов.

Из представленного домашнего меню на неделю для семьи выберем несколько блюд, которые готовятся в считанные минуты.

Овсяные оладьи

Ингредиенты (на 1 порцию) — 1 яйцо, 3 ст. ложек овсяных хлопьев, 1 ст. ложка сахара.

Приготовление – Измельчить хлопья, добавить яйцо, сахар, взбить миксером. Оставить на 5-10 мин для разбухания. Дальше жарить как обычные оладьи.

Суп-пюре из шампиньонов


Ингредиенты – 300 г шампиньонов, 3 картофелины, 2 луковицы, 300 мл 20% сливок, растительное масло, соль, черный перец, молотый мускатный орех (по желанию).

Приготовление – Поставить отвариваться картофель. Очистить лук, грибы, все крупно нарезать. Прожарить до прозрачности лук, следом добавить шампиньоны, специи. Жарить, помешивая, до готовности грибов. Соединить вместе отварной картофель, стакан картофельного отвара, жаренные грибы с луком, сливки. Взбить миксером. Если суп-пюре слишком густой, добавить еще немного картофельного отвара.

Источник: 33devici.ru

зимнее меню

Зимнее меню на неделю, сытное, что очень актуально в зимние холода, и разнообразное, чтобы вы не заскучали на кухне, готовя однообразные блюда, а ваши домашние получали не только пользу, но и удовольствие от семейных завтраков-обедов-ужинов. 

Домашние хозяйки придумали разные варианты планирования меню. Это и жесткое планирование, когда меню планируется один раз на всю неделю, н а каждый прием пищи. Примерно так:

Понедельник:

Завтрак – овсяная каша, бутерброд с котлетой, кофе.

Обед – рыбный супчик, пирожки.

Ужин – винегрет, котлеты, картофельное пюре.


Гибкое планирование. При таком планировании хозяйка составляет примерный список разных блюд для завтраков-обедов-ужинов и в зависимости от тех продуктов, что есть в доме, желания и времени готовит эти блюда.

Например — варианты завтрака:

Омлет с помидорами;

Творожная запеканка;

Овсянка с сыром;

Сырники и т.д.

Варианты обеда, варианты ужина. Нужно записать все, что готовят и любят кушать в вашей семье. Раздайте всем членам вашей семьи листочки с карандашами и пусть они запишут все свои любимые блюда, потом из этих записей можно составить хорошее меню.

Есть еще один вариант гибкого меню. Здесь нужно рассортировать список блюд, которые вы готовите, по категориям: супы, вторые блюда, десерты, выпечка.

Есть еще такое меню, когда блюда готовятся с расчетом, чтобы хватило на два дня. Тоесть например в понедельник вы готовите только первое блюдо и салат, а во вторник второе блюдо и выпечку – первое блюдо и салат осталось от понедельника. В среду опять первое блюдо и салат, а выпечка и второе осталось от вторника. Возможно кому-то такое меню покажется удобным, но вот в моей семье этот номер не пройдет. Во-первых мы не кушаем повторно разогретую пищу, а во-вторых разогревать попросту будет нечего.

Кто-то использует круговое меню на две недели, месяц, на пять недель и так далее. Это тоже очень удобное планирование для занятых, не слишком увлеченных кулинарией, но горячо желающих вкусно и разнообразно кормить свою семью женщин. Круговое меню мы обсудим в следующем меню на неделю, потому что это интересная и нужная тема. А я предлагаю вам свое семейное меню на неделю, надеюсь, вам будет интересно.


Источник: postrjapushki.ru

Ну что, зима в самом разгаре. Писала уже Осень - планируем меню , пришла очередь писать про зимние секреты моей кулинарии).
Всем известно, что зимой цены в магазинах на овощи и фрукты заоблачные. Поэтому я заготовила с лета/осени как можно больше овощей. Поэтому моё меню зимой я могу считать более экономным)


Первым делом, пару правил которые я использую при планировании меню зимой.
* Составлять список экономных блюд с учетом сезона (соответственно сейчас - зима)
* Составлять меню на неделю - максимально использовать летние заготовки/заморозки
* Зимой нужны витамины, поэтому мы делаем дома овощные соки(в основном из моркови потому что она домашняя у нас), морсы из замороженных ягод(клюква, брусника, черника), и едим квашеную капусту.
* Последнее правило, которое актуально в любой сезон - закупать продукты на 1-2 недели.
А теперь перейдем к списку экономных блюд!
У нас супы во все сезоны одинаковые, вторые блюда почти, а вот салатики, десертики меняются.


о позволяет экономить зимой.
Составляя список таких блюд, учитывайте что если хотите экономить, что дорогие продукты, такие как мясо нужно использовать рационально. Ведь из 1 кг мяса можно приготовить ужин на один вечер(отбивные например), а можно сделать как минимум 2 ужина(голубцы и котлеты или фаршированные перцы и ёжики). Так, что если хотите сократить затраты и при этом питаться полноценно, придется затратить побольше времени и постоять у плиты.
В моё зимнее меню на неделю входят следующие блюда(неделя 11-17 числа):
* супы, варю на два дня:
- борщ на кости(покупаю свинину с косточкой, мякоть частично обрезаю на ужин, а вот остальное с косточкой идет в суп).
- рассольник на курице( в ход идут спинка и крылышки)
- щи на курице (окорок + спинка).
- суп с домашней лапшой и фрикадельками (мясо для фрикаделек: говядина и свинина)
* ужины:
- куриные рубленные котлетки, картофельное пюре(на два дня)
- куриная печень с луком, гречка
- гуляш свиной, макароны
- тушеный картофель со свиными ребрышками( на два дня)
- рыбные котлеты, рис с овощами
* салаты:
- салат из квашеной капусты с болгарским перцем, морковью и луком(заготовка)
- винегрет
- рыбный (сардины в масле, вареное яйцо, зеленый лук)
- витаминный (капуста, морковь)
- оливье(вареная свинина, горошек, картофель, морковь, яйца, укроп, майонез)
- овощной(почти каждый день - огурец + капуста или капуста + болг.

рец)
* десерты/напитки:
- морс из клюквы
- кисель из черники
- компот из брусники с яблоками
- компот из сухофруктов
- шарлотка с яблоками
- черничный пирог со сметанной заливкой
- песочное печенье
- блины с творогом
- оладьи
Вот примеры меню двух дней понедельник и вторник, + вариант удобной таблицы. Я ей уже давно пользуюсь. В каждой графе расписано меню для сына и мужа, поэтому оно большое.

Источник: www.BabyBlog.ru