Завтрак на диете

Завтрак — важный прием пищи, но далеко не все испытывают чувство голода сразу после пробуждения. Кто-то предпочитает завтракать по пути на работу фаст-фудом, а кому-то достаточно бутерброда с маслом — быстро и сытно. Но назвать такой завтрак полезным для здоровья нельзя.

Если вы следите за своей фигурой и не хотите набрать вес, возьмите на вооружение рецепты низкокалорийных завтраков! Они просты, аппетитны и вам не придется тратить много времени на их приготовление.

Какие продукты должен содержать «правильный» завтрак?

Какие продукты должен содержать «правильный» завтрак?

Утром организм нуждается в сложных углеводах и белках. Тогда в течение дня вы будете бодры и энергичны.


  • Идеальный вариант для завтрака — куриные и перепелиные яйца. Сварите их или сделайте омлет без масла в микроволновой печи или в мультиварке. Будет вкусно!
  • Утром полезно кушать каши. Варите их на воде, без масла и молока. Каша хорошо сочетается с ягодами, фруктами и кисломолочными продуктами — тогда ее можно есть без соли и сахара.
  • Если каша на завтрак не вызывает у вас аппетита, замените ее сэндвичем! Приготовьте его на основе хлеба из муки грубого помола с добавлением листьев салата, творожного сыра или куриной грудки. Откажитесь от колбасы, копченостей и сосисок. Пробуйте рецепты здоровых завтраков!
  • Неплохая альтернатива для завтрака — мюсли и хлопья. Но такой вариант допускается только в том случае, если они не содержат калорийных добавок и сахара.

Что приготовить на завтрак, если вы на диете?

Полезные и низкокалорийные завтраки помогут вам похудеть и не нарушить диету. Они зарядят вас энергией и надолго избавят от чувства голода. Для приготовления нужно использовать только свежие и натуральные продукты.

Исследования Journal of Obesity Research and Clinical Practice доказали, что активирует метаболизм не наличие завтрака, а количество калорий, которые вы употребляете во время него.

Микс из фруктов и йогурта


Микс из фруктов и йогурта

В 100-150 мл йогурта без добавок положите чайную ложку натурального меда, несколько дробленных фисташек и корицу по вкусу. Добавьте горсть свежих или замороженных ягод и хлопья без сахара.

Такой завтрак дает энергию и ощущение сытости, но не перегружает организм. Он насыщает витаминами и полезными веществами, которые нужны для нормальной работы органов и систем.

Бутерброд с сыром фета

Этот завтрак идеально подойдет для людей, которые не мыслят утро без чашки кофе или чая и бутерброда. На тонкий ломтик черного хлеба с отрубями положите листья салата и полоску сыра фета. Можно украсить бутерброд зеленью, помидором или кунжутом.

Сыр фета можно заменить рикоттой с низким содержанием жира. Сверху украсьте долькой персика и посыпьте измельченным миндалем.

Рисовый пудинг с фисташками


Рисовый пудинг с фисташками

Сварите рис так, чтобы он был вязким. Залейте его йогуртом без добавок и взбейте массу блендером до однородной консистенции. Посыпьте корицей и дроблеными фисташками.

Люди, которые перекусывают фисташками, не испытывают мучительного чувства голода. Достаточно съесть несколько штук, чтобы восполнить силы.

Классика: овсяная каша с фруктами и йогуртом

Классический низкокалорийный завтрак — овсянка. Чтобы она была максимально полезной, готовить ее нужно правильно. Залейте две-три ложки овсяных хлопьев горячей водой и настаивайте под крышкой несколько минут.

После залейте нежирным йогуртом, добавьте фрукты, нарезанные кусочками. Дополнит вкус щепотка корицы.

Специалисты Нортубрийского университета пришли к выводу, что тренироваться нужно на голодный желудок. Люди, которые не завтракают перед занятиями, сжигают намного больше калорий.

Творожный десерт

Творожный десерт


Смешайте творог со столовой ложкой малины или земляники (можно использовать замороженный продукт), добавьте чайную ложку меда и щепотку грецких орехов. Взбейте эту массу блендером до однородной консистенции. Пасту можно кушать как десерт или намазывать в качестве заправки на хлеб из муки грубого помола. Запивайте ее зеленым чаем или отваром шиповника.

Если вам не нравится кисловатый вкус творога, можно придать ему сладковатый сырный аромат. Разотрите творог с яйцом и поставьте на несколько минут в микроволновую печь или в разогретую духовку. Такой способ приготовления сохранит полезные свойства, но уберет специфическую кислинку. После запекания творог можно подавать с ягодами или фруктами.

Тост с семгой

Хлебец смажьте сыром фета, сверху положите ломтик семги, украсьте зеленью или зеленым луком.

Если завтрак богат белками, он помогает сократить потребление жира и сахара в течение дня — показывает опыт худеющих.

Яйца с зеленью

Взбейте яйца, добавьте нарезанный ломтиками болгарский перец и приготовьте омлет в микроволновой печи или в мультиварке. Когда блюдо будет почти готово, смажьте его сверху томатной пастой и потомите еще несколько минут. Украсьте зеленью.

Батат с мясом


Батат с мясом

Батат и постное мясо нарежьте кубиками, запеките в духовке. Чтобы утром не тратить время, лучше сделать это накануне вечером. На завтрак подавайте, посыпав красным перцем.

Согласно наблюдениям диетологов, люди, которые часто добавляют в пищу красный перец, употребляют меньше калорий в течение дня.

Оладьи из банана

Такие оладьи — отличный вариант для низкокалорийного завтрака. Овсяные хлопья перемелите в блендере или перетрите руками. Банан разомните вилкой, добавьте к хлопьям и перемешайте. Вбейте в массу яйцо, сформируйте оладьи и выложите их на противень. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте до готовности.

Важно!

Чтобы продержаться на диете и не поддаться соблазнам, нужно готовить вкусно и разнообразно. Чередуйте разные варианты низкокалорийных завтраков и наслаждайтесь различными блюдами. Такое диетическое питание поможет вам продержаться до следующего приема пищи без перекусов.

Комментарий эксперта


Елизавета Киселева, эндокринолог, диетолог

Источник: ya-krasotka.com

Как завтракать, чтобы худеть и чувствовать себя прекрасно

Выпивайте натощак воду

После пробуждения не торопитесь усаживаться за стол и приступать к утренней трапезе. Пусть не только вы, но и ваш организм придет в рабочее состояние. Перед приемом пищи сделайте зарядку или выгуляйте собаку. Но есть еще один проверенный способ взбодриться.

Возьмите в привычку выпивать натощак стакан теплой кипяченой воды с долькой лимона. Такой простой, на первый взгляд, напиток очень эффективно активирует пищеварительную систему. И только спустя 15 — 30 минут после жидкости берите в руки столовые приборы и наслаждайтесь диетическим завтраком.

Считайте калории

Конечно, вам вряд ли удастся похудеть, если вы забудете великую диетическую мудрость и продолжите не только по-королевски завтракать, но и обедать. Вдобавок ужин припасете не для врага, а для себя любимого.


Для удобства обзаведитесь специальной табличкой (она есть в интернете), куда вы сможете подглядывать по мере необходимости для выяснения калорийности того или иного продукта и блюда. Очень скоро вы научитесь без труда составлять для себя идеальный утренний рацион.

Но прежде вам понадобится рассчитать оптимальную для вас суточную норму потребления калорий, учитывая вес, рост, телосложение и возраст. Придерживайтесь этой нормы, и вы сможете постепенно сбросить лишние килограммы и стабилизировать вес.

Следите за объемом и питательностью съеденного

Как бы ни был полезен и питателен завтрак, объем порции не должен превышать лимитов вашей стройности. Нормой считается 150-200 граммов за один утренний присест, в зависимости от различных факторов: вашего пола, обмена веществ, образа жизни, физической активности и т. д. В конце концов, всегда лучше недоесть, чем переесть.

А вот витаминов и полезных свойств у вашего завтрака может быть сколько угодно. Здесь работает правило: чем больше, тем лучше.

Проявите силу воли

Есть ряд продуктов, от которых вам придется отказаться при переходе на правильное питание по утрам. Но как только вы найдете здоровую и вкусную альтернативу запрещенным продуктам, вам сразу сделается легко и радостно.


Готовьте быстро и с удовольствием

Приготовление вкусного низкокалорийного блюда на завтрак не должно отнимать у вас много времени. К счастью, большинство рецептов, которых предостаточно в интернете, легкие, быстрые и готовятся на скорую руку.

Не заставляйте себя возиться у плиты целый час. Диетические блюда для утренней трапезы — это минимум усилий, но максимум пользы и удовольствия.

Не завтракайте поздно

Идеальное время для диетического завтрака — с 7 до 10 утра. Именно в эти часы желудочный сок выделяется особенно интенсивно. А еще специалисты утверждают, что «трапезничать» следует спустя 30-40 минут после вашего пробуждения.

За это время в вашем организме активируются все необходимые для пищеварения процессы и вы, почувствовав естественный голод, с аппетитом сядете за стол. Это будет диетический прием для эффективного похудения.

Какие продукты исключает диетическая трапеза

Если вы нацелены похудеть и преобразиться, вам потребуется выбросить из утреннего рациона кое-какие вредные, хоть и полюбившиеся продукты питания.

Завтраки для похудения исключают следующие продукты:


  • сдобная выпечка и прочие сладости;
  • йогурт;
  • жирные, жареные, маринованные и копченые продукты;
  • бобовые;
  • сухие каши быстрого приготовления и магазинные мюсли;
  • колбасные изделия;
  • лук и чеснок;
  • майонез, кетчуп и прочие соусы;
  • кофе и ароматизированный чай;
  • цитрусовые соки и фреши;
  • холодная вода и напитки;
  • кофе и газировка.

Какие продукты подходят

Прежде всего, это должны быть продукты натурального происхождения, богатые углеводами, белками и клетчаткой, большим количеством витаминов и микроэлементов, а также фруктовыми кислотами. Все эти ингредиенты идеально дополняют друг друга.

Итак, диетические полезные завтраки могут включать в себя:

  • каши (овсяная, гречневая, пшенная и др.);
  • хлеб (цельнозерновой, грубого помола, из серой муки);
  • молочные продукты, творог (с низким содержанием жиров);
  • нежирное отварное мясо;
  • яйца;
  • овощи в любом виде;
  • фрукты (как дополнение).

Рецепты блюд для диетического завтрака


О том, как приготовить низкокалорийный и полезный завтрак, написано немало. Главное, вам не потребуется дорогих продуктов или каких-то особенных знаний. А чтобы вы лично убедились в многообразии вкуса и вариантов  блюд, предлагаем вашему вниманию несколько фирменных рецептов. Они идеально подойдут и для тех, кто сидит на диете.

Диетические блюда из яиц

Завтрак из яиц — привычное дело для многих. А чтобы сделать такую пищу диетической, можно дополнить его овощами или творогом. Блюдо станет вдвойне полезней и оригинальнее.

Омлет с кабачками

Ингредиенты:

  • кабачок среднего размера;
  • сыр фета — 0.5 стакана;
  • яйца — 5-6 шт.;
  • растительное масло;
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Помойте и нарежьте кабачок небольшими брусочками.
  2. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте в нем кабачок.
  3. Взбейте яйца, дополните их сыром.
  4. Добавьте по вкусу специи и соль.
  5. Полейте овощ яично-сырной смесью.
  6. Поджарьте омлет с обеих сторон до золотистого цвета.

Творожный омлет

Идеальнее, чем диетический омлет на завтрак, блюда не придумаешь. Он готовится легко и служит прекрасным источником кальция. Приготовьте для омлета следующие ингредиенты:

  • яйца — 3 шт.;
  • творог — 100 г.;
  • растительное масло;
  • соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В блендере смешайте яйца, творог и соль.
  2. Вылейте полученную смесь на разогретую сковороду.
  3. Жарьте омлет до готовности, периодически его помешивая.

Блюда из овсянки

Отнюдь не у всех овсянка на завтрак вызывает мгновенный аппетит. Тем более, диетической каша становится лишь если варить ее без молока и соли. Но стоит проявить фантазию и приготовить из овсянки, к примеру, оладьи или блины. Она обязательно станет любимым утренним лакомством как для взрослых, так и для детей.

Овсяные оладьи

  • небольшие яблоки — 3 шт.;
  • хлопья — 5-6 ст. л.;
  • щепотка корицы;
  • мёд;
  • растительное масло — 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Залейте овсяные хлопья горячей водой.
  2. Когда овсянка набухнет, добавьте к ней тертое яблоко, мед и корицу.
  3. Хорошо смешайте все компоненты.
  4. Разогрейте масло в сковороде и выкладывайте на нее смесь для оладий.
  5. Жарьте до готовности.

Такие восхитительные оладьи подавайте со сметаной или ягодным джемом. В восторге будут и взрослые и дети.

Блин овсяный с начинкой

  • яйцо — 1 шт.;
  • творог — 3 ст. л.;
  • овсяные хлопья — 1 ст. л.;
  • немного сахара или меда;
  • соль, специи по вкусу.

Для начинки:

  • твердый сыр — 20 гр.;
  • творожный сыр с зеленью.

Способ приготовления:

  1. Все компоненты хорошо перемешайте до однородной массы.
  2. Блин обжарьте с обеих сторон без растительного масла.
  3. Половину блина присыпьте сыром или намажьте творогом.
  4. Сложите блин пополам и подержите его еще две минуты на медленном огне.

Блюда из творога

Несмотря на огромную пользу, в чистом виде есть творог с большим аппетитом может не каждый. Зато в интернете вы отыщете немало диетических блюд из творога, которые обязательно придутся вам по вкусу. Вот несколько таких рецептов:

Салат с творогом и курицей

  • ​творог рассыпчатый — 100 г.;
  • грудка куриная отварная — 50 г.;
  • огурец — 1 шт.;
  • перец сладкий — половина;
  • зелень;
  • соль по вкусу.

Для заправки:

  • растительное масло;
  • лимонный сок;
  • йогурт несладкий.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте овощи и мясо на маленькие кусочки.
  2. Смешайте все с творогом и посыпьте зеленью.
  3. Соедините в равных пропорциях продукты для заправки.
  4. Заправьте салат.

Сырники на пару

Хорошо знакомое каждому блюдо, приготовленное на пару, станет куда менее калорийным, но при этом останется таким же вкусным. А если добавить любимое варенье, то получится замечательный творожный десерт. Итак, вам потребуется:

  • творог — 200 г.;
  • манная крупа — 2-3 ст. л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • соль по вкусу;
  • ванилин.

Способ приготовления:

  1. Смешиваем в одной чашке яйцо, творог, сахар, соль и ванилин.
  2. Постепенно всыпаем манную крупу и замешиваем тесто.
  3. Формируем сырники и выкладываем в пароварку.
  4. Готовим 20 минут.

Диетические бутерброды

Вы не представляете утра без бутербродов? Ведь если вы спешите, более легкого в приготовлении завтрака не придумать. Тогда превратите их в диетические бутерброды. Выглядеть они могут так:

  • цельнозерновой хлеб или хлебцы;
  • лист салата;
  • помидор;
  • нежирное мясо (курица, говядина, кролик, рыба).

Способ приготовления:

  1. Подсушите ломтик хлеба в тостере или духовке.
  2. Сверху положите листок салата, затем выбранный на ваш вкус кусочек отварного мяса и помидор.
  3. За основу такого бутерброда можно взять и пастообразный творог с мелко рубленной зеленью.
  4. К хлебу также можно сварить пару яиц.

Питательный и вкусный завтрак готов. Приятного аппетита!

Комбинируя различные низкокалорийные, но полезные продукты, вы сможете придумывать собственные рецепты для похудения и диетического утреннего приема пищи.

Почему следует выбрать легкий завтрак

Диетическая трапеза для утра — это выбор настоящих гурманов, а также тех, кто желает иметь стройную фигуру и заботится о своем здоровье. Ведь такой завтрак объединяет в себе пользу, вкус и минимум калорий.

Вот несколько весомых причин, по которым вам стоит завести привычку завтракать регулярно и правильно.

Это гарантирует:

  • насыщение организма необходимыми питательными веществами;
  • заряд бодрости и энергию на весь день;
  • высокую работоспособность и стрессоустойчивость;
  • нормальную работу вашей пищеварительной системы;
  • повышение иммунитета;
  • улучшение состояния кожи и волос;
  • стройность.

Топ-3 здоровых завтрака: видео

Главное, не ленитесь разнообразить утреннее меню. Сделайте все возможное, чтобы будучи полезным, диетический завтрак оставался в той же степени вкусным. Тогда каждый новый день вы будете встречать с удовольствием и отменным аппетитом!

Источник: AveSlim.ru

Полезные каши

Всевозможные каши – самый популярный вариант завтрака. Он позволяет человеку зарядиться энергией, чувствовать себя бодрым и активным.

Гречка с фруктами в мультиварке

Ингредиенты:

  • греча – 1 мультиварочный стакан;
  • яблоко (сладкое) – 1 шт.;
  • банан (очень спелый) – 1 шт.;
  • нежирное молоко — 1 мультиварочный стакан;
  • сахар – по вкусу;
  • вода – 3 мультиварочных стакана.

Приготовление:

  1. Подготовленную крупу засыпать в чашу кухонной помощницы.
  2. Все фрукты очистить от кожуры, порубить кубиками.
  3. Первыми к крупе высыпать яблоки. Все залить кипятком.
  4. Готовить в программе «Крупа» стандартный отрезок времени.
  5. Затем – добавить банановые кусочки, молоко, сахар и оставить угощение на подогреве еще на 10 – 12 минут.

При подаче завтрака по желанию добавить в него сливки.

Пшенка с тыквой

Ингредиенты:

  • пшённая крупа – 1 полный стакан;
  • мякоть тыквы – 380 – 400 г;
  • вода – 1 полный стакан;
  • молоко – 2 стакана;
  • сахар и соль.

Приготовление:

  1. Крупу залить водой из-под крана. Перемешать прямо руками. Откинуть на мелкое сито. Отжать жидкость.
  2. Отдельно нагреть упомянутую в рецепте воду. Всыпать в нее крупу сразу после закипания.
  3. Когда пшенка будет наполовину готова, долить молоко, всыпать крупно тертый овощ, все сухие компоненты.
  4. Варить 17 – 20 минут при маленьком нагреве плиты.

Если каша остыла, ее вкусно кушать и холодной, дополнив смородиновым вареньем.

Взбитая манка с брусникой

Это финский вариант всеми любимой манной каши. Готовится также быстро и просто, как блюдо по классическому рецепту.

Ингредиенты:

  • свежие ягоды брусники – 1 стакан;
  • манка (крупа) – 5 десертных ложек;
  • сахар – 6 десертных ложек;
  • вода – 2 полных стакана;
  • ванилин – 1 щепотка.

Приготовление:

  1. Ягоды аккуратно смешать со всем сахарным песком. Уложить в сотейник.
  2. Сверху вылить всю воду.
  3. Отправить емкость на включенную плиту. Варить содержимое при минимальном нагреве плиты 8 – 9 минут.
  4. Процедить получившуюся жидкость. Ягоды растереть толкушкой.
  5. В получившийся брусничный морс всыпать крупу и ванилин. Варить массу 5 – 6 минут до загустения. Обязательно периодически помешивать компоненты.
  6. Остудить кашу. Взбить ее погружным блендером/миксером до посветления. Угощение должно стать воздушным.

Подать оригинальную взбитую манку вместе с раздавленными ягодами. Можно по вкусу использовать жирные сливки и масло.

Что можно кушать худеющим на завтрак

Если выбирается завтрак для похудения, то каждый рецепт стоит изучать с особым вниманием. В них не должно быть очень жирных высококалорийных ингредиентов. В целом можно кушать все те же блюда, что и без диеты, но слегка их видоизменить:

  • Омлет жарить на минимальном количестве жира, запекать в духовке, или варить в пакете. Для последнего варианта яично-молочную смесь вылить в обычный пакет, опустить в кастрюлю с кипящей водой и оставить до полной готовности.
  • Яичницу готовить на антипригарной сковороде без масла. Дополнять ее не колбасой и сыром, а свежими овощами.
  • Выпечку готовить на рисовой, ржаной, гречневой муке.
  • Каши варить на воде или нежирном молоке. В готовые блюда не добавлять сливочное масло, сливки, сгущенку. Лучше во время диеты выбирать овсянку, гречку, пшённую и кукурузную кашу.
  • Для запеканок выбирать маложирный или обезжиренный творог. Придется сократить и количество сахарного песка в творожных угощениях.

Хорошо подойдет для диетического завтрака отварная птица, дополненная салатом из яиц и овощей. Такой белковый прием пищи будет актуален перед трудным ответственным днем.

Если на протяжении дня худеющий старается сократить порции углеводов, то именно утром он может побаловать себя порцией спагетти или бутербродом на зерновом хлебе.

Главное, выбирать качественные макаронные изделия (из твердых сортов пшеницы) и сочетать их с томатами, шпинатом, любой зеленью, а не мясом и молочными продуктами. Идеальный бутерброд будет состоять из хлебца/кусочка зернового хлеба и кусочка вареного яйца, порции подсоленного творога, красной рыбы, ломтика вареной курятины. Сверху его можно дополнить свежими овощами.

Легкие и быстрые блюда из яиц

Яйца на завтрак в разном виде готовятся не реже, чем каши. Это вовсе не обязательно должна быть яичница. Достаточно включить фантазию, чтобы придумать более интересные и вкусные варианты.

Яйца со сметаной и томатами

Ингредиенты:

  • маложирная сметана – 1 полный стакан;
  • сырые яйца – 4 шт.;
  • спелые томаты – 100 – 150 г;
  • соль и ароматные травы.

Приготовление:

  1. Взять подходящие по форме и размеру жаропрочные формочки. Хорошо подойдут варианты для жульена.
  2. В каждую из выбранных емкостей выложить по большой ложке сметаны.
  3. Аккуратно вылить сверху по сырому яйцу. Делать это нужно осторожно, чтобы желток не растекся.
  4. Сверху выложить еще по порции сметаны. Нужно распределить остаток молочного продукта между всеми формочками поровну.
  5. На сметану высыпать кусочки томатов без кожицы.
  6. Присыпать содержимое посуды солью и любимыми ароматными травками.
  7. Установить формы не противень, залитый водой.
  8. Каждую покрыть фольгой.
  9. Готовить 15 – 17 минут при 170 градусах в духовке.

Подать завтрак горячим. Особенно вкусно дополнять его румяными хлебными ломтиками с чесноком.

Диетический омлет

Правильный диетический омлет на завтрак готовится разными способами. Описанный ниже один из самых популярных и простых.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • подсолнечное масло – 1 мал. ложка;
  • соль и рубленая петрушка.

Приготовление:

  1. На сковороде разогреть подсолнечное масло. Его нужно взять совсем немного.
  2. Сверху вылить хорошо взбитые с 3 десертными ложками воды подсоленные яйца.
  3. Подождать, пока угощение загустеет.

Украсить блюдо рублеными листочками петрушки.

Яичный ролл

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • зеленый лук – несколько перьев;
  • морковка – 1 шт.;
  • соль, масло.

Приготовление:

  1. Влить в миску содержимое сырых яиц. Слегка взбить с солью. Можно использовать любые ароматные травки.
  2. Отдельно потереть морковку. Очень мелко порубить лук.
  3. Смешать с овощами и зеленью яичную массу.
  4. Вылить ее на разогретую сковородку, промазанную минимальным количеством масла.
  5. Подрумянить заготовку с двух сторон.

Свернуть получившуюся лепешку рулетом. Порезать кусочками и подать на завтрак.

Диетические бутерброды на завтрак

Как уже было отмечено выше, бутерброды на завтрак не запрещены даже во время диеты, но их нужно правильно готовить. Лучшие рецепты диетических бутербродов собраны ниже.

С авокадо

Ингредиенты:

  • обезжиренный творог – ½ ст. (лучше всего брать зерненный подсоленный);
  • спелое авокадо – 1 плод;
  • ассорти из любой зелени;
  • ржаные или гречневые хлебцы.

Приготовление:

  1. Вооружившись острым ножом, очистить авокадо от всего лишнего. Со спелого плода шкурку удастся снять всего несколькими движениями.
  2. Размять оставшуюся часть любым удобным образом. Можно действовать просто вилкой, или же воспользоваться специальной насадкой блендера.
  3. Добавить зелень. Отлично, если в ассорти будет мята и руккола.
  4. Смешать получившуюся зеленую пасту с творогом.

Намазать ее на выбранные хлебцы. Можно украсить готовое блюдо крупными кусочками авокадо.

Со слабосоленым лососем

Ингредиенты:

  • слабосоленая рыба – 330 – 350 г;
  • творожный сыр – 130 – 150 г;
  • зелень (измельченная) – 2 десертные ложки;
  • сок лайма – 1 мал. ложка;
  • зерновой хлеб – по количеству порций;
  • соль.

Приготовление:

  1. В чашу блендера отправить творожный сыр. Сразу добавить в него сок цитруса, соль, зелень. Перебить ингредиенты вместе.
  2. Рыбу порезать очень маленькими кусочками.
  3. Смешать с получившейся сырной пастой.
  4. Намазать массу на тонкие кусочки подсушенного зернового хлеба.https://www.youtube.com/watch?v=RnzPj-AzdTU

С брынзой и зеленым горошком

Ингредиенты:

  • брынза – 130 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • несладкий йогурт – 2 десертные ложки;
  • зеленый горошек – 1 десертная ложка;
  • зелень и соль;
  • хлебцы с морской капустой.

Приготовление:

  1. Сварить яйцо. Очистить и мелко потереть.
  2. Смешать яичную стружку с измельченным сыром и горохом.
  3. Добавить натуральный йогурт. Присолить массу.
  4. Намазать ей хлебцы.

Украсить получившиеся бутерброды рубленой зеленью.

Бутерброд-ролл

Ингредиенты:

  • вареная индейка – 150 г;
  • помидор – 1 шт.;
  • салат – 2 листочка;
  • редис – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • сыр – 60 г;
  • горчица – 1 мал. ложка;
  • сметана (маложирная) – 2 десертные ложки;
  • овсяноблин – 2 шт.;
  • соль.

Приготовление:

  1. Лепешки промазать смесью из сметаны, горчицы и соли.
  2. Сверху выложить листочки салата, пластинки редиса, огурца, томата.
  3. Добавить кусочки вареной птицы.
  4. Накрыть начинку измельченным сыром.

Оставить лепешки с начинкой на пару минут и подать к завтраку.

Готовим из творога

С творогом особенно вкусными получаются сладкие диетические завтраки. Это и сырники, и вареники, и запеканка.

Сырники

Ингредиенты:

  • нежирный творог – 380 – 400 г;
  • груши (твердые) – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • какао – 2 мал. ложки;
  • жидкий мед – 4 десертные ложки;
  • мак – 4 десертные ложки;
  • пекарский порошок – 1 мал. ложка.

Приготовление:

  1. В творог вбить яйца, мед.
  2. Добавить пекарский порошок и прочие сухие ингредиенты. Мак нужно предварительно пропарить и растолочь в ступке.
  3. Хорошо перемешать массу и выложить в промасленные формочки для кексов. Добавить в каждую порцию по несколько кусочков очищенных груш.

Запекать полчаса при 170º C.

Вареники

Ингредиенты:

  • нежирный творог – 380 – 400 г;
  • овсяная мука – ½ ст.;
  • сахар-песок – 2 десертные ложки;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль – 1 щепотка.

Приготовление:

  1. Измельчить овсяные хлопья.
  2. Добавить творог, яйца и все прочие компоненты.
  3. Получившееся однородное тесто оставить на 10 – 12 минут «отдыхать».
  4. Скатать из теста тонкие колбаски. Порезать кусочками наискосок.
  5. Отправить заготовки в кипяток. Дождаться, пока всплывут и через 1 минуту извлечь шумовкой.

Подать со свежими ягодами.

Запеканка

Ингредиенты:

  • среднежирный творог – полкило;
  • яйца – 3 шт.;
  • кислое яблоко – 1 шт.;
  • овсяные хлопья – 4 десертные ложки;
  • вишневый сок – 3 десертные ложки;
  • мед – 3 мал. ложки;
  • гашеная сода – 1 мал. ложка;
  • соль.

Приготовление:

  1. Порубить очищенные яблоки соломкой.
  2. Отдельно взбить яйца и песок до состояния густой пены.
  3. Добавить к яичной смеси творог, яблочную стружку.
  4. Ввести измельченные овсяные хлопья, соду, соль, ягодный сок.
  5. Оставить массу на 10 – 12 минут набухать.
  6. Выложить в промасленную форму.

Запекать полчаса при 180º C. Подать запеканку горячей порционно.

Полезный и сытный диетический завтрак

Вкусный диетический завтрак можно приготовить всего за несколько минут. Достаточно будет заранее вооружиться удачными рецептами.

Яблочные оладьи

Ингредиенты:

  • крупные яблоки – 5 – 6 шт.;
  • овсянка в виде хлопьев – 4 – 5 десертных ложек;
  • яйца – 3 шт.;
  • крахмал – ½ мал. ложки;
  • сахар – 1-2 большие ложки (в зависимости от того, насколько кислые яблоки);
  • ванилин, корица, соль и сода – по щепотке.

Приготовление:

  1. Вымыть и очистить фрукты. Оставшуюся часть мелко потереть.
  2. Смешать фруктовую стружку со всеми прочими ингредиентами. Порцию сахара можно увеличить.
  3. Оставить на 40 минут.
  4. Выливать оладьи ложкой на сковороду, промазанную минимальным количеством масла. Жарить до румяности.

Подать со свежими/размороженными ягодами.

Овсяноблин с овощами

Ингредиенты:

  • овсянка – 5 десертных ложек;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 60 мл;
  • ассорти из мелких овощных кусочков – горсть;
  • слабосоленый лосось – 60 г;
  • салат – 1 лист.

Приготовление:

  1. Перемолоть крупу до состояния муки. Смешать с молоком и яйцом.
  2. Приготовить из массы блин на сковородке без масла.
  3. Остудить. Покрыть его листом салата.
  4. Сверху высыпать овощи и уложить рыбу.
  5. Свернуть лепешку и подать к завтраку.

По желанию в качестве соуса можно использовать нежирную сметану или несладкий йогурт.

Блюда, приготовленные в духовке

Чтобы не пришлось стоять у плиты и следить за готовящимся блюдом, можно сделать завтрак в духовке. Например, кашу по особому рецепту или оригинальное суфле из птицы.

Запеченная овсянка

Ингредиенты:

  • овсянка – 1 полный стакан;
  • изюм – 20 г (без косточек);
  • яблоко – 1 шт.;
  • молоко – 1 полный стакан;
  • корица – щепотка;
  • клубника – 60 г.

Приготовление:

  1. Фрукт вместе со шкуркой порубить кубиками.
  2. В промасленную форму высыпать сухую овсянку.
  3. Полить ее небольшим количеством воды с любым маслом, чтобы крупа пропиталась.
  4. Сверху распределить изюм, яблочные кусочки, корицу, ягоды.

Готовить полчаса при средней температуре в духовке.

Куриное суфле

Ингредиенты:

  • филе курятины – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • корень сельдерея – 200 г;
  • яблоко – 1 шт.;
  • соль, мускатный орех, масло.

Приготовление:

  1. Порубить яблоко и сельдерей. Потомить ингредиенты на сковородке с небольшим количеством воды.
  2. Филе порезать кусочками, после чего перебить блендером в кашицу.
  3. Отдельно также измельчить размягченные овощи и вместе с яйцом отправить их к птице.
  4. Всыпать соль и специи. Снова все перебить.
  5. Разлить массу по небольшим керамическим емкостям. Установить в глубокий противень, наполненный водой. Запекать полчаса при 180 градусах.

Подать суфле со свежими овощами и хлебцами.

Во время диеты стоит сделать завтрак самым калорийным и сытным приемом пищи. Если решить ради стройной фигуры съесть утром лишь салатный листочек, то у человека просто не будет сил и энергии на весь день.

Источник: attuale.ru

Суть и принципы

Главная суть диетического завтрака заключается в том, что он по калорийности занимает 30% от всего рациона и состоит из качественных белков и углеводов, необходимых для организма. Принцип диетического завтрака – съешь больше на завтрак и оставь на блюде часть обеда и ужина. Именно за счет такого питания и будет происходить похудение.

Завтрак для похудения должен соответствовать следующим правилам:

  • Быть сытным блюдом, но легким для переваривания;
  • Готовиться за считанные минуты;
  • Должен быть избавлен от жирных продуктов;
  • Обязан обладать приятными вкусовыми особенностями;
  • Подразумевает использование только натуральных продуктов.

Это и есть общая суть диетического питания, которое сегодня широко используется многими худеющими женщинами и мужчинами.

Положительные и отрицательные стороны

Отдавая предпочтение диетическим завтракам, человек обеспечивает исключительно положительное воздействие пищи на работу ЖКТ и всего организма. Главное — научиться правильно подбирать необходимый рацион, который будет в полной мере насыщать организм. В таком случае будут наблюдаться исключительно положительные моменты от такого питания, а именно:

  • Быстрое поступление в организм нужных компонентов;
  • Легкий способ приготовления блюд;
  • Приятные вкусовые особенности;
  • Насыщенность и энергия на весь день;
  • Можно даже беременным женщинам и детям.

Но не все так гладко, существуют и определенные минусы, которые на первых этапах обнаруживает каждый третий худеющий:

  • Постоянное желание съесть на утро привычную сладкую еду;
  • Чувство неудовлетворенности едой;
  • Невозможность пропустить завтрак, добрав калории приемом пищи в обед;
  • Наличие определенных противопоказаний при заболеваниях.

Имея силу воли и желание сбросить лишние килограммы, можно быстро привыкнуть к диетическому завтраку, приучить организм насыщаться поступающими продуктами и чувствовать в себе силы для физической и умственной активности.

Как готовить диетические блюда, их рецепты

Чтобы завтрак считался полноценным и насыщал организм полезными компонентами, стоит научиться правильно его готовить, исключая запрещенные продукты. Полезные завтраки для похудения не состоят из большого количества ингредиентов, поэтому не занимают много времени для подготовки и самого процесса приготовления. Желательно готовить диетические завтраки без использования сковороды. Если речь идет о кашах, то вместо молока используется чистая вода. Сахара и другие подсластители также исключаются из списка продуктов.

Пшенная каша с тыквой

Эта каша полезна своим составом, ведь в ней имеются все необходимые витамины и минералы, необходимые для поддержания оптимального состояния организма. Берутся следующие продукты:

  • Тыква;
  • Вода;
  • Соль;
  • Пшено.

В самом начале промывается тыква, из нее удаляются семена, мякоть разрезается на мелкие кубики. Отправляется в кипяченую воду для варки. Уйдет до 10 минут.

Пшено нужно промыть в холодной воде, избавив ее от пыли и других зерен. Добавляется к тыкве в кастрюлю, перемешивается и варится. Когда сварится тыква, каша достается вместе с ней и отправляется в специальный горшочек для запекания в духовке. Духовка должна быть разогретой до 150 г. Готовится в течение 15 минут.

Льняная каша

Идеальный вариант для завтрака. Каша состоит из большого количества полезных веществ, способных в полной мере насытить организм.

Ингредиенты:

  • Льняная мука;
  • Кедровые орешки;
  • Сухие фрукты;
  • Вода;
  • Соль.

Отправляется 100 мл воды на плиту, доводя ее до кипения.

Затем водой заливается мука, быстро все перемешивается, чтобы не образовалось ненужных комочков. Чтобы каша пропиталась и набухла, ее нужно оставить на 2-3 минуты.

Сверху блюдо посыпается солью и кедровыми орехами. По желанию можно брать любые фрукты, не обязательно в сушеном виде.

Диетический завтрак из творога — сырники

Многие согласятся с тем, что сырники на завтрак – это очень вкусно, несмотря на то, что они диетические. Чтобы приготовить их, необходимо взять:

  • Кукурузную муку;
  • Творог;
  • Яйцо;
  • Цедру лимона;
  • Ванилин;
  • Корицу.

В отдельной вместительной посудине нужно смешать творог, яйцо, ванилин. Перемешивать можно обычной кухонной лопаткой или миксером на медленной скорости.

Далее смесь укрывается цедрой лимона и еще раз перемешивается. Сверху добавляется корица и немного муки, чтобы получилась густая консистенция, не прилипающая к рукам.

Далее формируются сырники, выкладываются на сковороду. Ее можно смазать минимальным количеством оливкового масла. Лучше использовать антипригарную сковороду без масла.

Диетический завтрак из яиц – омлет

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • Кефир;
  • Соль;
  • Помидор;
  • Сладкий перец;
  • Черный перец.

Яйца взбиваются блендером вместе с ложкой кефира, блюдо солится, смешивается с порезанными помидорами и сладким перчиком. Отставляется в сторону на 2-3 минуты, пока омлет не обретет слегка застывшую консистенцию, не пропитается солью и другими специями. Выпекать нужно на среднем огне под закрытой крышкой.

Все эти рецепты диетических завтраков занимают до 10 минут времени. Любой занятой человек сможет уделить себе 20 минут утреннего времени, чтобы насладиться полноценным диетическим завтраком и ощущать энергию и силу на весь день. Важно сделать такое питание образом жизни и регулярно завтракать по утрам полезными и вкусными продуктами. Они не будут провоцировать появление лишних килограммов.

Что можно и что нельзя есть на завтрак?

Завтрак обязательно должен быть сбалансированным, полноценным и вкусным. Несмотря на то, что это первый и главный прием пищи за день, которая с течением дня полностью ликвидируется из организма, не нужно завтракать запрещенными и вредными продуктами. Существует даже специальный список продуктов, которые рекомендованы для завтрака.

Диетические блюда на завтрак должны готовиться из следующих продуктов:

  • Фрукты;
  • Овощи;
  • Каши;
  • Белковые продукты;
  • Жиры растительного масла;
  • Натуральные соки;
  • Чай или кофе без сахара.

Все эти продукты помогут приготовить полезный завтрак для худеющих, улучшить обменные процессы, ускорить метаболизм и избавить от лишних килограммов. Главное, соблюдать дозировку продуктов, обращать внимание на их калории. Даже с помощью правильных и полезных каш можно добиться процесса набора веса, если они будут употребляться в чрезмерном количестве.

Чтобы наглядно видеть, какие продукты строго запрещены к употреблению на диете, предоставим целый список:

  • Хлебобулочные изделия;
  • Конфеты и пирожные;
  • Пицца;
  • Жареный картофель;
  • Макароны;
  • Жирное мясо;
  • Бутерброды с майонезом;
  • Выпечка;
  • Газированные напитки.

Эти продукты нужно исключить из своего диетического питания, потому что они замедляют метаболизм, провоцируют образование холестериновых бляшек, а также вызывают появление целлюлита у женщин. Диетическое питание предполагает полное исключение данных продуктов, не подвергая свой организм опасности и набора лишних килограмм жира.

Заключение

Диетический завтрак – это правильный подбор продуктов питания, которые насыщают организм в течение дня, снабжая полезными компонентами. Можно самостоятельно разнообразить свой рацион, включать в него любые разрешенные продукты под предпочтения и настроение. Результат будет заметен с первого дня. Чувство голода не наблюдается даже в период обеда, поэтому количество пищи сокращается, желудок уменьшается, лишние килограммы уходят.

Важно в течение дня также правильно питаться, ориентируясь на те продукты, которые относятся к списку разрешенных. Если утром питаться диетической овсянкой, а на ужин наедаться жирной пиццей и чипсами, положительный результат можно не ждать, вес будет только набираться.

Отзывы людей

Очень много людей испытали на себе диетический завтрак и заметили существенные изменения в фигуре. Правильное питание, в котором нет вредных продуктов, способно кардинально изменить внешний вид, выровнять кожу, лишить лишних килограмм. И многие отзывы это только подтверждают.

Ирина, 24 года

С детства привыкла завтракать по утрам, мама говорила, что это главный прием пищи. Зачастую ела бутерброды с чаем, и скажу, что они были далеко не пп. Когда повзрослела, задумалась над качеством тела. Решила попробовать включить диетический завтрак, хотя бы в течение месяца. Ела, как положено, исключила вредные продукты. Любила белковый завтрак для похудения, часто делала сырники и омлет. Привыкла так питаться, уже полгода не изменяя своему рациону. За это время ушло 7 кг, я стала просто стройняшкой. Естественно, в течение дня я тоже не ем вредные продукты.

Лена, 32 года

О диетических завтраках я узнала в социальной сети. Сейчас много блогеров пропагандируют правильное питание, говорят о плюсах и минусах пищи. Меня заинтересовал такой экспериментов над своим телом. Даже за неделю я заметила, что сантиметры на боках и талии уходят. Я просто шокирована была. На большом энтузиазме стала правильно питаться и в течение дня, результат улучшается с каждым днем. Девочки, даже диетическое меню может быть разнообразным, я лично создала свои рецепты. Пишите, поделюсь.

Источник: fitnessdietu.ru