Что приготовить для большой семьи

Сегодняшним хозяюшкам частенько приходится придумывать обеды и ужины для всей семьи. Кроме того, что питаться в ресторанах и кафе довольно накладно, домашние обеды намного здоровее и вкуснее.

Однако невероятно сложно найти действительно бюджетные рецепты для семьи с маленьким доходом, где нет дорогих продуктов, вычурных вариантов приготовления блюд и прочих нюансов, которые не всем по карману.

Способов экономии на каждый день немало. Как правило, это варианты приготовления:

1. Большой кастрюли супа, чтобы разогревать понемногу и есть каждый день;

2. Приготовления мясных тефтелей или котлет, подаваемых с разными гарнирами;

3. Использование летних заготовок и салатов из банок.

Но ведь суп надоедает, а заготовки делает далеко не каждая хозяюшка. Безусловно, если в кладовой или погребе стоят баночки с соленьями-вареньями, рецепты бюджетных блюд на каждый день будут намного разнообразнее: сегодня моченое яблоко или квашеный помидор на закуску, завтра щи из соленой капусты, соусом к картошке отлично пойдет лечо или перцы в томатном соусе. Такие бюджетные блюда на каждый день с фото редко встретишь в популярных журналах, но знать о них необходимо каждой экономной хозяюшке.

Как сэкономить на еде семье с небольшим доходом?

03

А вот еще несколько способов неплохо сэкономить на приготовлении еды, если доход ограничен:

1. Сварить бульон из костей: куриных, свиных, говяжьих. Бульон не нужно заправлять, сдабривать – проще вечером почистить картофелину, кинуть немного макарон или заправить суп взболтанным яйцом. В итоге ваши родные будут получать свежий супчик, а не застоявшееся кушанье.

2. В бульон, сваренный из костей, необходимо при варке добавить луковицу целиком, чтобы потом не делать зажарку. Вареную целую луковицу по готовности выкинуть.

3. Если делаете котлеты, отщипните грамм 150-200 фарша, уберите в морозилку, он обязательно пригодится в период, когда бюджет сократиться до минимума.

4. Соленую капусту совсем необязательно готовить осенью, можно купить пару вилков, засолить максимально быстро и готовить из продукта щи, борщи, заправочные супы, закуски.

5. Включение в рацион большого количества доступных овощей: картофеля, моркови, свеклы, существенно снизит затраты.

6. Дорогой майонез заменит сметана с каплей лимонного сока, а отказ от майонеза через неделю скажется на талии – уйдут лишние складочки.

7. Очень хорошо можно сэкономить, покупая продукты не в нарезке, частями, а целиком. Тушка цыпленка делится на несколько частей, причем тут найдутся и бедрышки для обжарки, грудка для плова, крылышки с косточками на бульон и отменное филе на котлетки – это выгодно, как и брать макаронные изделия вразвес, без упаковки в фирменные пакеты, которые стоят дороже самого содержимого.

8. Субпродукты – этот вариант иногда проходит мимо хозяек, потому что «дети это не едят». Но вы попробуйте сделать печенку в сметане или луковом соусе, печеночный домашний паштет, салат из печени с яйцом или фрикасе – уникальные по своему великолепному вкусу бюджетные блюда на каждый день станут украшением вашего стола и кулинарного альбома. Кстати, рецепт каждого из них предельно прост, а подавать можно даже на семейное торжество. Кстати, пропущенное через мясорубку сердце, легкое, печень можно обжарить с большим количеством лука и напечь великолепных пирожков.

9. Рыба – она спасает всегда. Замороженный минтай, кальмары стоят не так дорого, чтобы нельзя было себе позволить есть их один раз в неделю, даже если бюджет семьи предельно ограничен. Рецепт блюд мы обязательно подскажем, а вы убедитесь, что бюджетные рецепты на каждый день с фото – это настоящая находка.

10. Творог тоже не стоит обходить вниманием, как и молочные продукты. Из творога получаются отличные ленивые вареники, галушки, творожные булочки, пончики, творожный соленый крем с зеленью, да и омлет с творогом никто не отменял. А на молоке варятся каши и супы, делаются сладкие блюда и, конечно, молоко и его производные – это полезно и вкусно.

Помните, что если даже у вас действительно нет лишних финансов и весь бюджет рассчитан до копейки, вы сможете питаться нормально. Отказаться от дорогих соусов, майонезов, не покупать замороженные пельмени, вареники (в пересчете на единицу продукта, цена такого обеда получается заоблачной), котлеты, а приобрести несколько банок рыбных консервов, тушки кальмаров, крупу и парочку цыплят – этого вполне хватит на несколько дней семье с ребятишками.

Планируем бюджет и готовим дешево

Итак, попробуем распланировать один полный день питания в семье с минимальным бюджетом. Исходим из того, что дома есть некоторый набор круп, специи, картофель, морковь, лук и свекла. Итак, бюджетные блюда на каждый день начнем с завтрака. Это будет великолепный омлет с плавленым сыром, что нужно:

  • 4 куриных яйца;
  • 120 мл молока;
  • 1 щепотка соли;
  • 30 гр. плавленого или любого другого не мягкого сыра;
  • 1 щепотка перца;
  • 1 ст. л. растительного масла.

Как готовить:

1. Отделить белки и желтки;

2. Белки взбить до появления пены с солью;

3. Желтки разболтать с перцем и молоком;

4. Соединить обе массы;

5. Добавить тертый сыр, размешать;

6. Вылить на прогретую с маслом сковороду.

Этот омлет нужно мешать постоянно! Не делайте его таким красивым, как на картинках, пусть это будет домашний бюджетный рецепт на каждый день, который можно разнообразить в сезон свежими помидорами или перцами, предварительно протомленными на сковороде. А если захочется сытного завтрака, тонкие ломтики вареной картошки не помешают как основа омлета, особенно, если от ужина осталась одна картофелина. Омлет заправляется зеленью или подается с кусочками свежего хлеба, чуть подсушенными в духовке. Не едят детки омлет, предложите творожную массу из 150 гр. творога и капли меда – сытно и полезно. Ну а привередам подойдет отличный вариант бюджетной каши, что нужно в рецепт:

  • 2 ст. л. манки;
  • 0,3 л. молока;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 0,5 ст.л. масла сливочного;
  • 100 гр. любых орехов (уже очищенных).

Как готовить:

1. В сотейнике растопить сахар с каплей воды и, как только масса станет горячей, добавить масло – прогреть;

2. Всыпать орехи, дать повариться 1 минуту, выключить. Орехов можно брать намного меньше;

3. Вскипятить молоко, добавить щепотку соли и тонкой струйкой высыпать крупу, заваривая манную кашу;

4. После 2-3 минутного кипения каши, выложить орешки в сахаре с маслом, промешать и подавать на стол.

Очень необычно, но невероятно бюджетно и вкусно. Можно выложить в тарелочку орехи и залить их кашей, а можно подать наоборот – декорировать кашку орехами. Завтрак готов, пора думать о бюджетном обеде. Рецепт супа прост: на пол-литра бульона одна картофелина, половинка вареного яйца и немного специй, разбавить все сухариками и будет вкусно. А вот второе блюдо, к которому пригодятся те самые 150 гр. фарша. Это будет идеально вкусная подлива к макаронам. Что нужно в рецепт:

  • 100-150 гр. фарша любого;
  • 1 ст. л. масла растительного;
  • 2 крупных луковицы;
  • 1 щедрая щепотка соли и перца;
  • 150 гр. томатной пасты, густого сока или нейтрального кетчупа;
  • Приправы.

Чтобы приготовить этот рецепт бюджетного блюда на каждый день, нужно ровно 20 минут времени, засекайте:

1. Очистить лук и мелко нарезать;

2. Прогреть в сковороде масло, прожарить лук до полуготовности 3 минуты;

3. Выложить фарш, быстро обжарить на хорошем нагреве 2 минуты, убрать нагрев, тушить еще 2 минуты;

4. Добавить соль, перец, часть специй;

5. Влить томатную пасту или то, что есть у вас, промешать, тушить еще 15 минут;

6. Добавить остатки специй, попробовать на соль, прогреть и выключить.

Все готово! Пока подлива прогревалась, можно было сварить макароны и подавать к столу идеальное бюджетное кушанье, свежее и аппетитное. На сладкое кисель! Варится он просто:

1. В полустакане холодной воды развести ложку крахмала;

2. В кастрюле вскипятить 0,5 литра воды, добавить сироп варенья или сок ягоды, сахар по вкусу;

3. В кипящую жидкость влить тонкой струйкой крахмальную водичку, промешать, дать покипеть пару минут – готово.

Когда все сыты, можно дать себе отдохнуть и подумать про ужин. Он тоже будет экономным, особенно, если в доме есть пара замороженных тушек кальмара. Их нужно достать, разморозить и очистить. Это легко – шкурка снимается ногтем, серединные хрящи и хорды убираются ножом. А вот теперь в рецепт потребуется следующее:

  • 2 картофелины;
  • 1 небольшая луковица;
  • 2 ст. л. сметаны густой;
  • Соль, перец.

В пересчете на финансы, этот рецепт стоит примерно $2,5, а вот накормить им можно большую семью. Итак:

1. Картошку почистить, отварить, слить воду (не всю), потолочь клубни с добавлением отвара – это очень бюджетно, здорово и вкусно. Если есть, можно добавить вместо отвара пару ложек подогретого молока;

2. Кальмары очистить, промыть, пока сливается лишняя влага, очистить лук;

3. Порезать луковицу как можно мельче, бросить на прогретую с маслом сковороду и протушить до полной готовности;

4. Добавить к луку соль, перец, ложку сметаны и прогреть до закипания;

5. Кальмары нарезать ломтиками, полосками или кубиками;

6. Выложить в сковороду, проготовить 3 минуты;

7. Добавить еще ложку сметаны, попробовать на соль-перец, добавить специи и прогреть 1 минуту.

Подавать на стол порционно, поливая соусом картофель. Можно украсить свежей зеленью, предложить соленья и лечо.

Бюджетные блюда на каждый день могут быть невероятно вкусными и простыми, теперь вы в этом убедились. Даже если у вас режим жесткой экономии, не стоит отказываться от весьма простых кушаний, рецепт домашних пельменей из курицы, винегрет или замечательный пирог с картофелем, грибами, пончики с творогом или творожники в духовке – бюджетные рецепты для семьи с маленьким доходом на каждый день многочисленны, неповторимы и вкусны.

01

И помните, если планировать расходы заранее, то трат будет намного меньше. Вместо гамбургера, который готовится на неизвестном жире, сделайте малышу бутерброд с домашней шоколадной «нутеллой», куда нужно какао, масло, сахар и немного орехов, ваш ребенок будет сыт, доволен и ни за что не променяет «мамину вкусняшку» на что-то другое. Бюджетные рецепты – это огромное поле для вашей фантазии!

Автор: Юлия

ekskyl.ru

  • в ин­ста­грам по­сту­па­ет мно­го пред­ло­же­ний! не хо­чу чтоб
  • муж­чи­на влюб­ля­ет­ся в ту жен­щи­ну, с ко­то­рой чув­ству­ет
  • на­пи­ва­ют­ся в соп­ли и рас­хо­дят­ся по ком­на­там от­ды­ха!
  • буд­то сме­ну от­па­ха­ла. пы­та­лась ло­жить­ся рань­ше и бу­диль­ни­ки
  • вы ча­сто вре­те? или ред­ко но мет­ко?
  • ка­кой у вас лю­би­мый цвет? у ме­ня жёл­тый! при­чём все
  • ча­сто ста­ла бо­леть. с дет­ства не люб­лю ово­щи и фрук­ты.
  • со­став­ля­ли ро­до­вое дре­во? до ка­ко­го ко­ле­на?
  • гло­таю и что-то под­ни­ма­ет­ся, слов­но две доль­ки. йо­до­вая
  • что не устра­и­ва­ло? по ка­кой при­чине вы рас­та­лись с
  • на что клют му­жи­ки?! все­гда мно­го по­кло­ни­ков. а за­му­жем
  • ели мел, пе­но­пласт, гли­ну, но за­вар­ка — это нечто.
  • еду на пляж! как вам ку­паль­ник и фигу­ра?
  • сде­ла­ла по­за­вче­ра гу­бы — уже сду­лись пол­но­стью!
  • кли­ен­тов-му­жи пол­но хо­дит ту­да. без лю­би­мо­го точ­но
  • ка­кой луч­ше ку­пить ин­фра­крас­ный тер­мо­метр для де­тей?
  • ко­гда муж­чи­на ми­ло­видне жен­щи­ны! встре­ча­ли та­ких?
  • ма­со­во ре­ко­мен­ду­ют под­мы­вать­ся ге­ля­ми! всю жизнь на­ши
  • хо­те­лось бы один де­нёк по­быть хо­ло­сты­ми? как бо­ре­тесь
  • при­хо­дит­ся пла­тить за: узи, ана­ли­зы, ви­та­ми­ны. сколь­ко
  • дет­ские влаж­ные сал­фет­ки. нуж­ны от­зы­вы о хо­ро­ших и
  • шо­ко­лад ка­кой мар­ки вы лю­би­те и счи­та­е­те до­стой­ным?
  • фа­на­ты бу­зо­вой, объ­яс­ни­те ей, что l — на аме­ри­кан­ском
  • ка­кое имя боль­ше нра­вит­ся да­ша или да­ри­на?
  • я по­ху­де­ла на 31 кг. ко­му нуж­на тол­стая тет­ка с 3-мя
  • долж­ник-али­ме — это ре­дис­ка или мыль­ный пу­зырь,
  • ка­кие ви­та­мин­ки вам про­пи­сы­ва­ли вра­чи? ка­кие не сто­ит
  • пе­ре­жи­ва­ет, что про­па­дёт страсть и воз­никнет ску­ка.
  • оце­ни­те внеш­ность!
  • об­ме­ня­лись ин­тим­ны­ми фо­то! уви­деть его го­лень­ким очень
  • как вам ак­три­са де­бо­ра фала­бе­ла?
  • у му­жа про­ста­тит. 2 ме­ся­ца пьет ан­ти­био­ти­ки и ста­вит
  • без при­ко­ла бо­лит! как буд­то я по­рва­лась. но­жом по­лос­ну­ли!
  • ес­ли внешне не по­нра­вил­ся. то и бо­га­тый внут­ре­ний
  • по­нос пе­ред тем как ехать ку­да то или ко­гда по­вол­ну­юсь!
  • ва­ша лю­би­мая по­го­вор­ка?
  • до сих пор о ней ду­маю! мог­ла бы и ку­пить! те­перь
  • не умею жа­рить кар­тош­ку. по­лу­ча­ет­ся ва­рё­ная. на­учи­те!
  • чтобы во­ло­сы не вы­ди­ра­ла и хо­ро­шо рас­че­сы­ва­ла! по­со­ве­туй­те
  • сколь­ко слад­ко­го и вред­но­го вы еди­те за день?
  • хо­чет­ся най­ти по­дру­гу, ко­то­рая бу­дет по­ни­мать ме­ня,
  • по­со­ве­туй­те, что ни­будь мо­ти­ви­ру­ю­ще! чтобы улуч­шить
  • до 37 до­жи­ла, де­тей не бы­ло, а тут при­спи­чи­ло сде­лать
  • стать эта­ким же­реб­цом! чтобы пе­ред на­сто­я­щей жи­вой
  • на­ты­ка­юсь на ин­фо, что муж­чи­нам нель­зя есть ку­ря­ти­ну,
  • дро­жит нижне ве­ко гла­за! это про­изо­шло со мной из-за
  • на­пря­га­ют! внаг­лую про­сят при­вез­ти хо­ро­ший су­ве­нир
  • на­до­е­ли ног­ти как у ре­бен­ка! как во­ста­но­вить? ум­ная
  • утю­жок на­до­ел и во­ло­сы пор­тит, но ес­ли я не сде­лаю,
  • со­гла­ша­е­тесь на сви­да­ни по­гу­лять или про­си­те при­ду­мать
  • хо­чет­ся уви­деть их счаст­ли­вы­ми! вы спо­соб­ны на та­кой
  • чмо­рил, что я тол­стая, ста­рая, боль­ная! я долж­на бы­ла
  • ту­по и пе­да­го­ги по­ме­ня­ют мне­ние! хо­чу все, как на
  • вам нра­вит­ся гном гно­мыч — сын плю­щен­ко и руд­ков­ской?
  • рюм­ка­ми, бо­ка­ла­ми, ста­ка­на­ми пье­те мар­ти­ни?
  • разо­ча­ро­ва­лас что та­ко­го слу­чи­лось, что это по­ста­ви­ло
  • как-то стре­м­но! рань­ше я да­же не за­мо­ра­чи­ва­лас а
  • чтобы силь­но за­ве­сти муж­чи­ну при об­ще­ни, ка­кой взгляд,
  • ко­гда вы в по­след­ний раз пла­ка­ли? из-за че­го?
  • узна­ла, что они бы­ли вдво­ём в от­пус­ке! как осе­ни­ло
  • ча­сто в коз­лов влюб­ля­ем­ся, а по­том за­ду­мы­ва­ем­ся —
  • по­со­ве­туй­те лег­кую та­кую, чтобы прям по­сме­ять­ся!
  • так и тянет от­пра­вить чат с ним, его жене! злая я
  • ищу спон­сор­шу до 30 лет. го­лу­бые гла­за, сим­па­тич­ный,
  • ес­ли де­воч­ку недо­лю­бил отец, пар­ни не бу­дут об­ра­щать
  • ку­ча во­лос оста­ёт­ся на рас­чёс­ке! в ап­те­ке по­ку­па­ла
  • в 37 лет жду кли­мак­са! ро­жать со­бра­лась, и не ро­жать,
  • мои боль­шие ка­рие гла­за уж по­луч­ше вы­гля­дят, чем ма­лень­кие
  • вас раз­дра­жа­ет ко­гда лю­ди не смот­рят в гла­за? пе­ре­хо­дит
  • са­мая обыч­ная и страш­но­ва­тая на ли­цо, счи­та­ет­ся по­че­му-то
  • ка­кая тем­пе­ра­ту­ра у вас в до­ме? не хо­лод­но при та­кой
  • опи­ши­те де­вуш­ку на фо­то­гра­фи? кра­си­вая или не очень?
  • за­чем ма­ма­ши хо­дят го­лы­ми пе­ред сво­и­ми детьми, осо­бе­но
  • чья фигу­ра луч­ше? чья вы­гля­дит бо­ле спор­тив­ной?
  • по ва­шей ком­на­те пол­за­ет ко­ролев­ская коб­ра! ка­ко­вы
  • за­муж с дву­мя детьми! стра­но по­сле 30 не иметь ре­бен­ка.
  • ска­зать что я рас­тро­е­на — ни­че­го не ска­зать! не уже­ли
  • неуже­ли все му­жи­ки та­кие? а я еще мо­гу ле­жать как
  • ко­шеч­ка спрыг­ну­ла с 8 эта­жа. ни­ка­ких пе­ре­ло­мов нет.
  • про­смат­ри­ваю те­мы в сти­ле сколь­ко лет да­ди­те! и ре­ши­лась
  • он ска­зал, что не лю­бит е. по­сле сра­зу рас­тал­ся, был
  • про­сто за­ни­мать­ся се­ка­сом уже неин­те­рес­но. уро­вень
  • для жи­вот­ных или че­ло­ве­че­ские? из ка­ко­го ма­те­ри­а­ла
  • за­крой­те яму чем хо­ти­те, во­ткни­те вет­ку! их как тянет
  • мне 10 и я раз­ве­де­на! не хо­тят е боль­ше со­дер­жать,
  • хо­чет взять ипо­те­ку, офор­мить всё на се­бя. а пла­тить
  • про­си­ла не уез­жать со сле­за­ми, по­то­му что оста­юсь
  • мно­гим нра­вит­ся её фигу­ра, а вот ли­цо оста­ёт­ся неза­ме­че­ным!
  • де­нюж­ка моя, не ухо­ди непо­нят­но ку­да! есть греч­ка,
  • нор­маль­ные уже разо­бра­ны или оче­редь сто­ит из де­ву­шек.
  • те­бе 29 лет и ты не за­му­жем, без де­тей? ты и неудач­ни­ца
  • кто был уже в гам­би? рас­ка­жи­те
  • чув­ствую се­бя непол­но­це­ной шлю­хой! не хо­чет же­нить­ся!
  • все в тя­гость, за­став­ляю се­бя: днём сплю, но­чью не
  • а я ведь бе­ре­ме­на! по­хо­же это ко­нец? не раз­го­ва­ри­ва­ет
  • у ко­го муж стра­да­ет иг­ро­вой за­ви­си­мо­стью? ка­кой вы­ход?
  • все рух­ну­ло в один день! ку­ри­ца в мо­ро­зил­ке и кру­пы
  • ны­неш­ний па­рень ме­ня бро­са­ет, чув­ствую ужас­ную грусть.
  • за­сра­то все — пли­та, ду­хов­ка, шкаф­чи­ки, хо­ло­диль­ник.
  • ки­но, пев­цы, дом-2, ав­тор кни­ги, уче­ный. хо­те­ли бы

galya.ru

Немного о мясе

Для приготовления вкусной еды совсем не обязательно использовать много мяса. Такое количество белка нашему организму не требуется. Если добавлять различные гарниры, то количество мяса можно сократить. Подлива прекрасно дополнит любое блюдо. Для приготовления лучше покупать неразделанное свежее мясо. Бюджетные рецепты для семьи с маленьким доходом Оно будет стоить меньше, чем расфасованные полуфабрикаты. Такие блюда, как плов, паэлья, лазанья и некоторые другие, требуют небольшого количества мясных продуктов. В них много дополнительных ингредиентов (овощи, крупа и т.д.), которые не менее питательны. Отдайте предпочтение дешевым кусочкам, которые надо лишь немного дольше тушить.

Овощи

Покупать овощи и фрукты надо в период их сезонного выращивания в естественной среде. Конечно, сейчас можно купить любые продукты круглый год. Но их стоимость будет значительно выше. При необходимости можно заморозить овощи и фрукты в период их низкой цены. Так, вы сэкономите значительное количество средств и разнообразите меню. Достоинством сезонных продуктов является их вкусовые качества. В период естественного созревания фрукты и овощи содержат большее количество витаминов и полезных веществ. Местные продукты будут стоить гораздо дешевле, чем привозные. Отдавайте предпочтение именно им. К тому же они будут намного свежее.

Недорогие варианты

Бюджетные рецепты для семьи с маленьким доходом должны включать те продукты, которые стоят недорого, но содержат большое количество полезных веществ. Это в первую очередь бобовые, которые отличаются низкой стоимостью и высокой питательностью. Приготовить их просто, но нужно заранее замачивать. Дешевые овощи в разгар сезона можно использовать для приготовления рагу. Это вкусные и сытные блюда, богатые витаминами. Стоит только приложить немного усилий и фантазии, чтобы приготовить оригинальный обед. Бюджетные рецепты на каждый день должны обязательно включать крупы. Они являются основой многих вкусных блюд. Они полезны, особенно если использовать макаронные изделия из пшеницы твердых сортов и коричневый рис. Бюджетные блюда рецептыОтличным дополнением к любому гарниру может стать консервированная рыба. Стоит она недорого, а блюдо получается вкусным. Не стоит забывать и про свежую рыбу, которая очень полезна. Ее обязательно рекомендуют к употреблению диетологи. Особенно это относится к жирным сортам. Обязательно включайте в рацион субпродукты. Их стоимость невысока, и при правильном приготовлении из них получаются очень вкусные блюда.

Салат из капусты с морковью

Бюджетные салаты (рецепты с фото представлены в этой статье) включают дешевые ингредиенты. Блюда, приготовленные из овощей, требуют минимальных затрат, а польза от их употребления велика.

Для приготовления салата требуется 450 грамм свежей капусты, маленькая ложка соли, одна морковка среднего размера, 4 ложки уксуса (можно использовать яблочный), ложка сахара и две ложки масла растительного. Для начала тонко шинкуем капусту. Ломтики не должны быть толстыми. Тогда салат получится нежным и хорошо пропитается маринадом. Выкладываем капусту в отдельную миску и добавляем к ней соль и уксус. Теперь надо ее прогреть на маленьком огне в течение 2-3 минут. Бюджетные рецепты на каждый день Затем отставляем ее в сторону и перекладываем в отдельную посуду. Далее очищаем морковь и трем ее немелкими стружками. Добавляем морковь в остывшую капусту. Вливаем масло растительное и тщательно перемешиваем. Ставим блюдо в холодильник на два часа. Как видите, бюджетные рецепты для семьи с маленьким доходом всегда очень просты и доступны.

Вкусный и полезный завтрак

Накормить семью утром сытным завтраком — дело непростое. Необходимо обеспечить организм достаточным количеством энергии для отличного начала дня. Как вариант можно использовать вкусный и сытный омлет. Для его приготовления понадобится 8 яиц, 100 грамм молока, 50 грамм масла сливочного, сыр и овощи (по желанию). Простые бюджетные рецепты обычно включают недорогие ингредиенты. Яйца взбиваем в отдельно миске с молоком и небольшим количеством соли. Затем берем сковородку с высокими бортиками. Разогреваем ее с добавлением масла сливочного. В прогретую сковородку выливаем взбитые яйца и накрываем крышкой. Бюджетные салаты рецепты с фотоОгонь делаем средним, чтобы омлет не пригорел и равномерно приготовился. Блюдо раскладываем по тарелкам и украшаем свежими овощами. Сверху можно дополнить его тонкими ломтиками сыра. Бюджетные блюда, рецепты которых представлены в этой статье, украшаются по своему усмотрению. Омлет можно посыпать сверху свежей зеленью.

Свекольный салат с черносливом

Нельзя забывать, что бюджетные рецепты для семьи с маленьким доходом должны быть не только экономными, но и полезными. Следующий салат относится именно к таким блюдам. Для его приготовления необходимо взять 300 грамм свеклы, два средних зубчика чеснока, 4 шт. чернослива, две ложки майонеза и соль. Набор продуктов минимальный и доступный. Чтобы салат получился наиболее вкусным, следует ответственно подойти к выбору свеклы. Лучше выбирать столовые сорта, имеющие яркую окраску, без белых прожилок. Перед варкой свеклу надо тщательно промыть, но не надрезать, чтобы она не потеряла цвет. Кладем ее в холодную воду и варим до готовности. Огонь должен быть не очень большим. Бюджетные рецепты с фотоОбычно время варки средней свеклы составляет около 1,5-2 часов. Готовность можно проверить зубочисткой, которая должна легко войти в мякоть. Затем свеклу остужаем и очищаем от кожуры. Далее надо натереть корнеплод на терке. Чернослив промываем и заливаем кипятком на десять минут. Затем режем его кусочками. Чеснок измельчаем любым способом. Затем смешиваем три основных ингредиента и заправляем салат майонезом. Соль кладем по вкусу. Этот яркий салат демонстрирует, что бюджетные рецепты на каждый день — не только экономно, но еще и полезно.

Сырный суп

Это рецепт вкусного и питательного первого блюда. Для приготовления понадобится 500 грамм куриного филе, одна луковица, 200 грамм плавленых сырков, половина стакана вермишели, 4 средних картофелины, свежая зелень и две ложки масла сливочного. Для улучшения вкуса можно использовать бульонные кубики, но если курица жирная, то можно их не применять. Кстати, не обязательно брать филе. Можно использовать части тушки с костями. Бульон в этом случае получится более наваристым.

Для начала заливаем курицу холодной водой и ставим кастрюлю на огонь. Варим мясо около 20 минут. Затем можно достать его из кастрюли и использовать для приготовления второго блюда. Так можно приготовить бюджетный полноценный обед. Далее обжариваем нарезанный мелко лук на масле сливочном и добавляем к нему измельченную морковь. Выкладываем овощи в кастрюлю. Туда же кладем нарезанный кубиками или брусочками картофель. В конце всыпаем вермишель, а через пять минут добавляем нарезанные кубиками сырки. Когда они растворятся, выключаем огонь. Зелень сыплем в тарелки. Благодаря сыркам суп приобретает нежный сливочный насыщенный вкус. Бюджетные блюда (рецепты с фото пробуждают аппетит) могут быть и вкусными, и полезными.

Бюджетные праздничные рецепты

Суп с сосисками

Вариантов приготовления экономных супов очень много. Если правильно использовать вкусные бюджетные рецепты, то можно наслаждаться новыми кулинарными шедеврами ежедневно. Для приготовления супа понадобится 3 литра мясного бульона, горсть вермишели, головка лука, 4 картошки средних размеров, одна морковь, три сосиски, масло растительное, соль и лист лавровый. Ставим кастрюлю с бульоном на огонь и выкладываем в нее нарезанный кубиками картофель. Через некоторое время добавляем вермишель. Измельчаем очищенные овощи и обжариваем их на сковороде с маслом растительным. Затем добавляем к ним сосиски, нарезанные кружочками. Выкладываем содержимое сковородки в кастрюлю. Солим по вкусу и кладем лист лавровый. Выключаем, когда все ингредиенты будут готовы. Дополняем суп нарезанной свежей зеленью. Бюджетные рецепты с фото станут прекрасным помощником любой хозяйке при составлении меню.

Рыбные котлеты

Любая хозяйка должна знать, что блюда, приготовленные из цельных кусков мяса, всегда обходятся дороже. Для экономии можно использовать фарш. Рыбные котлеты – это отличный вариант дешевого и вкусного блюда. Возьмем килограмм рыбного фарша, стакан муки, 5 небольших морковок, 4 луковицы, большую ложку крупы манной, половину стакана воды, столько же масла растительного, 200 грамм свежей капусты, три яйца, соль и сахар. Сначала режем морковь тонкими колечками. Затем выкладываем их на сковородку и обжариваем с добавлением масла растительного. Всыпаем маленькую ложку сахара и щепотку соли. Все тушим. Вкусные бюджетные рецепты Выкладываем морковь в отдельную миску и добавляем рыбный фарш. Туда же разбиваем яйца, кладем мелко нарезанный лук, измельченную капусту и немного масла растительного. Все перемешиваем и добавляем муку и манку. Формируем однородную массу. Лепим котлеты и обваливаем их в муке или сухарях. Обжариваем традиционным способом на сковороде. Огонь делаем небольшим, чтобы котлеты не пригорели и хорошо прожарились. Это блюдо отлично подойдет, если вы планируете бюджетный ужин. Рецепты простые в приготовлении, но очень вкусные.

Говяжья печень

Праздничный стол украсит и этот продукт. Говяжья печень – это дешевый ингредиент, который можно приготовить так, что блюдо станет гвоздем любого торжества. Вкусные нежные кусочки в ароматной подливке заставят ваших гостей попросить добавки. Для приготовления понадобится 450 грамм говяжьей печени, две большие ложки сметаны, одна луковица, одна морковь (небольшая), 50 грамм масла растительного, половина стакана воды и соль. Можно также использовать любые приправы, которые придадут блюду аромат и вкус.

Печень надо промыть и очистить от пленок. Затем режем ее кубиками среднего размера. Морковь трем на терке крупной или нарезаем брусочками, а лук — полукольцами. Обжариваем в сковородке овощи с маслом растительным, а затем кладем печень. Главное — не передержать, иначе она станет жесткой. После этого вливаем кипяченую воду и кладем сметану. Все перемешиваем. Через 5-7 минут огонь выключаем. Получается вкусное и оригинальное блюдо. Бюджетные праздничные рецепты не обязательно должны включать деликатесные продукты.

Манник

Это блюдо должно присутствовать в рационе семьи с маленьким бюджетом. Дети очень часто отказываются от манной каши. Манник придется им по вкусу, хотя и содержит нелюбимый ингредиент. Бюджетные блюда, рецепты которых рассмотрены в этой статье, очень экономные и полезные.

Чтобы приготовить манник, необходимо взять стакан сахара, стакан молока, 25 грамм масла сливочного, 2 яйца, половину маленькой ложки соли и стакан манки. Яйца слегка взбиваем в глубокой миске. Добавляем соль, сахар и опять перемешиваем. Затем кладем масло, которое можно заменить хорошим маргарином. Опять все хорошо взбиваем. Для этого используем венчик или миксер. Теперь всыпаем манку и оставляем ее набухать в течение 30 минут. Форму для выпечки смазываем маслом. Готовое тесто выливаем в нее и ставим в духовку, которую заранее прогреваем до 180 градусов. Через 40 минут манник будет готов. Этот бюджетный торт, рецепт которого обязательно сохраните, подойдет для частого приготовления. Продуктов требуется немного, а результат приятно удивит.

Печенье на смальце

Как ни странно, но с использованием необычных продуктов можно приготовить бюджетное печенье. Рецепт простой, а выпечка тает во рту и получается нежной и рассыпчатой. Понадобится одно яйцо, три ложки сахара, 4 ложки мягкого смальца, 100 миллилитров молока, три чашки муки, маленькая ложка соды (гашеной) и половина ложки корицы. Сначала взбиваем яйца при помощи вилки. Добавляем к ним соду, корицу и сахар. Все перемешиваем. Затем кладем смалец и муку. Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Даем ему настояться в течение 20 минут, накрыв полотенцем.

Затем начинаем формировать печенье. Раскатываем пласт и вырезаем из него фигурки при помощи формочек. Можно просто нарезать кусочки ромбиками или квадратиками. Противень смазываем жиром и выкладываем на него печенье. Температура разогрева духовки составляет 180 градусов. Через двадцать минут печенье будет готово.

Послесловие

Начинать экономить надо уже у прилавка. Лучше ходить в магазин со списком, чтобы исключить ненужные покупки. Обязательно обращайте внимание на срок годности. Скоропортящиеся продукты лучше не покупать впрок. Берите столько, сколько надо для приготовления блюда. Обычно остатки не используются и выкидываются, что не экономит бюджетные средства. Обращайте внимание на акции и скидки. Меню составляйте с учетом ценовых колебаний. Среди продуктов выбирайте более дешевые аналоги. Например, индейку можно заменить курицей. По приемлемой цене приобретайте больше продуктов и морозьте их на будущее. Свежие овощи используйте, чтобы приготовить бюджетные салаты (рецепты с фото см. выше).

Из дешевых продуктов — капусты, морковки, свеклы и картофеля — можно приготовить очень вкусные блюда. Овощи и фрукты лучше покупать на рынке у фермеров. Их стоимость намного ниже, чем в супермаркетах. Помните: расфасованные и дополнительно упакованные продукты стоят намного дороже. Покупайте все необходимое на развес. Так вы сможете лучше оценить качество товара. Сезонные овощи стоят гораздо дешевле, в них больше витаминов. Свежую зелень можно вырастить на подоконнике. В зимнее время это хорошая экономия для семейного бюджета.

fb.ru

Мы ездим на базы берем один ящик 10 кг сосисок, и 1 ящик 10 кг окорочков. Из сосисок завтарк и второе, из окорочков супы борщи и тоже второе. а еще берем каждую неделю 5 кг либо котлет, или люля, или фрикадельки (их приносят соседке мамы) говорят что расплачиваются вместо зп, а так не известно. Но качество превосходное чуствуешь что ещь мясо, не домашние конечно но лучше чем брать готовый фарш б…р. Ну и конечно выпечка, закрутки свои. Очень понравился рецепт безопарного теста мои уплели все за сутки. Второй раз испекла в этот же день все и приговорили. Стоишь пол дня у плиты думаешь хотя бы еще день не готовить ага животики работают как часики! Сегодня пекла своим наполеон они его мыслено раз 20 съели. А он настоиться только завтра!!! :lol: :wink: Остался заварной крем выстроилась очередь облизать! А вообще нам мама неплохо помогает и картошкой и капустой, и закупорки какие некакие подкинет. Потом мы покупаем мешками крупы, хоть их несильно их любим очень тоже выручает! Мы их берем и закручиваем в балоны и они храняться минимум 10 лет. И никакая их гадость не кушает! Очень удобно конечно если есть где хранить. А так моющие, чистящие, и всякие прочие хим средства покупаем на месяц на два сразу на базе. И цены не кусаются. недавно разыскала на базе стиральный порошок 20 кг. 8.7 руб за кг. Получается 174 руб 20 кг. Так он еще и автомат. Предназначен для больниц пахнет конечно не ахти отдушка там отсутствует. Но стирает не плохо. Если учесть что сейчас зима и вещи сохнут на улице то разницы нет кроме цены. Я им стираю уже 2 месяца а он все не кончается !!! Еще сейчас идет сезон рыбы она в это время жирненькая вкусненькая и недорогая мы берем раз, два в неделю по 5 кг. Я ее жарю, все наедяться , оставляю на следующий день опять жарю если не съедаем то делаю с поджаркой лук, марковь, томат. И съедаем уже окончательно и новое блюдо. А так очень любим пюре. Еще мы закупает в огромных колличчествах маргарин по 4.5 воронежский. на неделе 10 пачек уходит и на бутерброды и на выпечку.

mnogodetok.ru