Палеодиета лорен кордейн

О том, как вернуться к питанию, на которое вы генетически запрограммированы.

Исследования ДНК показывают, что человеческая физиология мало изменилась за 40 000 лет. Мы — люди Каменного века, живущие в космическую эру. Наши потребности в питании — такие же, как у наших предков. Иными словами, в наши гены встроена программа оптимального питания, которая делает нас здоровыми, стройными и энергичными.

К сожалению, мы отклонились от пути, предназначенного нам природой. Зерновые продукты, рафинированный сахар, растительное масло, соль и другие продукты аграрной революции конфликтуют с нашей генетической структурой и являются причиной различных заболеваний, проблемы с лишним весом, упадка сил.

Вы будете питаться так, как все жители нашей планеты 333 поколения назад. Это рацион, полностью забытый в современном мире.

Палеодиета невероятно проста. Вот ее основные правила:

  • Можно есть любое постное мясо, рыбу и морепродукты.
  • Можно есть любые фрукты и овощи, не содержащие крахмала.
  • Никаких злаковых, бобовых, молочных продуктов, бакалеи.
  • Основная роль в палеодиете отдается постному мясу, субпродуктам, рыбе и морепродуктам, которые теперь доступны в ближайшем супермаркете.

Фишки книги

Куплено свыше 100 000 экземпляров.

Последние двадцать лет автор посвятил изучению палеодиеты. В команде с диетологами и антропологами он изучал режим питания наших предков, охотников-собирателей, живших задолго до аграрной революции. В книге он делится результатами своего исследования, рассказывает о питании людей в эпоху палеолита, о влиянии палеодиеты на наше здоровье и наш вес, а также приводит 100 рецептов палеодиеты.

Для кого эта книга

Книга адресована тем, кто интересуется вопросами здорового питания, тем, кто хочет снизить свой вес без диет и быть здоровым и энергичным.

 

Источник: www.mann-ivanov-ferber.ru

«Палеодиета. Ешьте то, что предназначено природой, чтобы снизить вес и укрепить здоровье» Лорен Кордейн


Палеодиету сегодня соблюдают многие люди, чтобы укрепить здоровье, снизить лишний вес и улучшить состояние кожи.

Палеодиета один из лучших вариантов и для тех, кто по состоянию здоровья (из-за целиакии, аллергии на глютен или из-за чувствительности к глютену) должен соблюдать диету без глютена.

Исследования человеческого ДНК показывают, что за 40 000 лет человеческая физиология мало изменилась, и мы до сих пор — люди каменного века. Потребности современного человека в питании — и сегодня точно такие же, как и у наших предков.

Иными словами, в наши гены встроена программа оптимального питания, которая делает нас здоровыми, стройными и энергичными.

Автор книги «Палеодиета. Ешьте то, что предназначено природой, чтобы снизить вес и укрепить здоровье» Лорен Кордейн посвятил двадцать лет изучению палеодиеты. В книге он подробно рассказывает, как человеку вернуться к генетически запрограммированному типу питания.

Автор книги считает (и с ним согласны многие диетологи), что палеодиета —  это естественная программа питания человека, разработанная самой природой, которая поможет сохранять крепкое здоровье на протяжении всей жизни.

Скачать или купить книгу вы можете на сайте Литрес.

Скачать или купить книгу вы можете на сайте Литрес.

Материалы по теме

  • Атипичная целиакия у детей — симптомы, диагностика, прогноз
  • Важные советы и рекомендации по соблюдению безглютеновой диеты
  • Диета без глютена для похудения
  • Диета без молочных продуктов
  • Замучили болезни? Попробуйте исключить клейковину из питания
  • Как я соблюдала и соблюдаю диету без глютена
  • Куча болезней, а диагноз один — целиакия
  • Молоко из семян тыквы с ванилином и финиками

.

Источник: www.celiac.ch-aj.com

Поддавшись веянию западной "моды" на новое течение в диетологии — палеодиеты, решила приобрести лучшую на мой взгляд книгу на данную тему для детального изучения всех "за" и "против" такого питания.


уже с первых станиц появилось ощущение поверхностной подачи материала, хотя автор пишет, что посвятил 20 лет изучению палеодиеты.
Суть палеодиеты — высокобелковая пища, причем белки должны быть животного происхождения, ведь так питались наши предки. Но!! Переизбыток белков укорачивает жизнь! Эскимосы, питающиеся в основном мясом животных и рыбой, преждевременно стареют и продолжительность жизни у них до 35-40 лет максимум! Они страдают тугоподвижностью суставов, артритом, нарушением функций печени и почек, кожными заболеваниями. А ребенок, питающийся материнским молоком, где содержится всего 3,5% белков, активно развивается как раз в первый год своей жизни. Да и сам автор акцентирует, что дикая живность и выращенная промышленным путем — две колоссальные разницы, соответственно, мы не можем питаться как 2,5 миллиона лет назад. Более того, Кордейн сам противоречит идее потребления мяса, указывая на повсеместное несоответствие Омега-6 и Омега-3 в нынешнем питании животных (нездоровый корм, применение гормонов, лекарственных препаратов и т.д.), а следовательно и питательных свойств животного белка — мяса, молока, яиц. Более того, свыше 200-300г белка в день ведет к интоксикации организма — Кордейн сам пишет об этом на 71 странице. Это происходит из-за токсичности мочевой кислоты в мясе.
То, что автор не предоставляет ни одной ссылки на упоминаемые им исследования, вызывает лишь сомнения в правдивости результатов и неуверенности: а были ли эти исследования вообше? Да и такие доказательства, как "посмотрите на питание шимпанзе как на нашего близкого по генотипу родственника" или "на переваривание животных белков организм тратит больше энегрии" — тоже не в пользу данной диеты, хотя автор считает наоборот.

дь шимпанзе не едят мяса! И пища нам необходима для пополнения организма энергией, а не для расходования жизненно важных сил на переваривание мяса!
Также меня удивило высказывание относительно бобовых и ЦЕЛЬНЫХ злаков: что они не содержат никаких минералов и витаминов, а их польза — просто миф! При этом серьезной аргументации для таких выводов так и не последовало.
Хотя тема полиненасыщенных жиров (значимость баланса Омега-6 и Омега-3 для здоровья) раскрыта хорошо, отделять зерна от плевел будет сложно, если сначала не прочитать "Китайское исследование" Колина Кэмпбелла (!!!), "Выведение шлаков — путь к здоровью" Петера Ентшура (!!!), "Живое питание по методу доктора Эрета" Арнольда Эрета (!!!)"Чудо рН" Роберта Янга, книги Хироми Шинья, "Антирак" Давида Серван-Шрейбера, "Зелень для жизни" Бутенко, книги Поля Брэгга )

Источник: www.labirint.ru